Gyors tepsis sütemények:
morzsasütemény és tepsis kelt sütemény
Akár szaftos, friss bogyós gyümölcsökkel készülő morzsasüteményről, akár sárgabarackos gyümölcsös kelt süteményről, vagy egy egyszerű, ropogós almás tepsis süteményről van szó, egy tepsin elférnek a legfinomabb süteményvariációk. A legjobb az egészben: a Tante Fanny friss, vajas kelt tésztájával megspórolhatod a dagasztást és a kelesztést. Csak kinyújtod, megpakolod, és már mehet is a sütőbe - így a saját készítésű tepsis süteményed kevesebb mint egy óra alatt az asztalra kerül.
Tepsis sütemények minden alkalomra
Itt találod a kedvenc tepsis sütemény receptjeinket, amelyeket te is könnyen elkészíthetsz: a klasszikus, szezonális gyümölcsös morzsasüteményektől a mákos vagy marcipános szaftos kelt süteményeken át egészen az olyan különleges kreációkig, mint a darázscsípés vagy a szilvás lepény.
Minden recept egyszerű, biztos sikerű, és tökéletes, ha váratlanul vendég érkezik, vagy csak megkívánsz egy nagy szelet süteményt.
Bogyós gyümölcsök és nyári gyümölcsök
Csonthéjas gyümölcsös klasszikusok
Egész évben népszerű klasszikusok
Melyik tészta a legjobb tepsis süteményhez?
A tepsis sütemények klasszikus tésztája a kelt tészta: könnyű, enyhén édes, és tökéletes alapot ad mindenféle gyümölcsös süteményhez. Ha valaki különösen vajas, leveles textúrát szeretne, akkor a vajas élesztős leveles tésztánkat ajánljuk, mert finom, omlós állagot ad a süteménynek. Morzsasüteményhez, ahol egy omlós, morzsás réteg a cél, a friss linzertésztánk is kiválóan használható alapként.
Friss tésztáink a tepsis süteményekhez
Friss vajas élesztős leveles tészta
- Vegetáriánusok számára is ajánlott
- Finom vajjal
Friss linzertészta
- Édes tortákhoz és sós quiche ételekhez is
- Villámgyorsan elkészíthető fogásokhoz
Tippek és tudnivalók a tepsis süteményekről
A tepsis sütemény tárolása – így marad friss
A legtöbb tepsis sütemény szobahőmérsékleten, süteményes tálcán fedő alatt vagy egy tiszta konyharuhával letakarva gond nélkül eláll két-három napig. A tejszínes, pudingos vagy túrós töltelékű sütemények, mint például a vaníliapudingos töltelékű darázscsípés viszont hűtőbe valók, és egy-két napon belül érdemes elfogyasztani őket. Alapszabály: a morzsasüteményt legjobb csak közvetlenül tálalás előtt kivenni a takarásból, hogy a morzsák ropogósak maradjanak.
Le lehet fagyasztani a tepsis süteményt?
Igen, a legtöbb kelt és morzsás tepsis sütemény kiválóan fagyasztható. Ehhez vágd szeletekre a süteményt, csomagold be egyenként fóliába, majd tedd fagyasztózacskóba. Így akár három hónapig is bármikor kéznél lehet egy szelet sütemény. Felengedéshez egyszerűen hagyd szobahőmérsékleten kiolvadni a szeleteket – morzsás süteménynél pedig érdemes röviden, 150 °C-on a sütőben frissíteni, hogy a morzsák újra szépen ropogósak legyenek.
Milyen gyümölcs illik a tepsis süteményhez?
A tepsis sütemény és a friss gyümölcs verhetetlen páros. Tavasszal a rebarbara és az eper a tepsi sztárjai.
Nyáron a sárgabarack, az őszibarack, a nektarin, a cseresznye és a ribizli van szezonban, mind tökéletesen illik a kelt tésztához és a ropogós morzsához.
Ősszel a szilva és az alma kerül előtérbe, és almával vagy almapürével egész évben készíthetsz finom tepsis süteményeket.
Ökölszabályként érdemes a szaftos gyümölcsöt a feltét előtt egy kevés búzadarával vagy darált dióval megszórni, ez felszívja a levét, és megakadályozza, hogy a tészta elázzon.
Gyakori kérdések a tepsis süteményekről
Még több felfedeznivaló
Tante Fanny TésztaTippek
Tippek, trükkök és érdekességek felfedezéseTippek, trükkök és érdekességek felfedezése