Zitronen-Tartelettes

Name: Zitronen-Tartelettes
Total time: 45 min
Yield: 6 Zitronen-Tartelettes
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig 280 g; 200 ml Wasser; 125 g feiner Kristallzucker; 125 ml Zitronensaft, frisch gepresst; Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone; 1 Pkg. Puddingpulver, Vanillegeschmack; 25 g Butter + etwas mehr zum Befetten der Formen; Einige Heidelbeeren und Zitronenmelisse zum Garnieren; Optional etwas Staubzucker (Puderzucker) zum Garnieren

Erfrischend und süß zugleich! Bei diesen Zitronen-Tartelettes kommt echtes Sommerfeeling auf! Perfekt als leichtes Dessert oder als süßer Snack für den Sommer. Schnell und unkompliziert zubereitet – probiere das Rezept auf alle Fälle mal aus!

Für alle Zitronen-Liebhaber:innen warten außerdem noch mehr sommerliche Zitronen-Rezepte in unserer Rezeptsammlung. 😉🍋

25 min

20 min

190 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Süßer Butter-MürbteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig

Zutaten

für 6 Zitronen-Tartelettes

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig 280 g
200 ml Wasser
125 g feiner Kristallzucker
125 ml Zitronensaft, frisch gepresst
Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone
1 Pkg. Puddingpulver, Vanillegeschmack
25 g Butter + etwas mehr zum Befetten der Formen
Einige Heidelbeeren und Zitronenmelisse zum Garnieren
Optional etwas Staubzucker (Puderzucker) zum Garnieren

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen, in sechs Quadrate ca. 12 x 12 cm schneiden und 6 befettete Tarteletteförmchen damit auslegen. Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.

Schritt 3

Backpapier auf Tartelettegröße zuschneiden, auf den Teig legen und mit Blindbackkugeln beschweren.

Schritt 4

Tartelettes im Backofen auf zweiter Schiene von unten ca. 20 Min. blindbacken. Danach Backpapier und Blindbackkugeln entfernen.

Schritt 5

Für die Zitronencreme Wasser mit Zucker aufkochen. Zitronensaft, Zitronenabrieb und Puddingpulver glattrühren, zum Zuckerwasser geben und unter Rühren einmal aufkochen lassen.

Schritt 6

Heiße Zitronencreme auf den vorgebackenen Teig gießen, danach bei Zimmertemperatur mind. 1 Stunde auskühlen lassen.

Schritt 7

Kurz vor dem Servieren Tartelettes mit Heidelbeeren und Zitronenmelisse garnieren und nach Belieben mit etwas Staubzucker (Puderzucker) bestreuen.