Wiesn-Flammkuchen mit Leberkäse

Name: Wiesn-Flammkuchen mit Leberkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Wiesn-Flammkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g; 180 g Leberkäse (in dicke Streifen geschnitten); 100 g Lauch (in dünne Scheiben geschnitten); 100 g Sauerrahm (Saure Sahne); 20 g Senf; 100 g Goudakäse (gerieben); Salz und Pfeffer (gemahlen); Schnittlauch (fein geschnitten)

Das perfekte Wiesn-Rezept für daheim: unser Wiesn-Flammkuchen mit Leberkäse. Probier das Rezept unbedingt aus und hol dir das Oktoberfest nach Hause!

10 min

15-20 min

220 °C

200 °C

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Wiesn Flammkuchen mit Leberkäse Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Flammkuchenteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g

Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Zutaten

für 1 Wiesn-Flammkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
180 g Leberkäse in dicke Streifen geschnitten
100 g Lauch in dünne Scheiben geschnitten
100 g Sauerrahm (Saure Sahne)
20 g Senf
100 g Goudakäse gerieben
Salz und Pfeffer gemahlen
Schnittlauch fein geschnitten

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen, den Teigrand rundum einschlagen und alle 2 cm festdrücken.

Schritt 3

Sauerrahm und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und bis an den Rand des Teiges verstreichen. Den Lauch und den Leberkäse darauf verteilen und mit Käse bestreuen.

Schritt 4

Im Backofen 15 - 20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen. Danach mit Schnittlauch bestreuen.

Tipp

Alle Leberkäsesorten aber auch Würstel sind für dieses rustikale Wiesn-Rezept geeignet. Probiere doch auch mal Käsekrainer, Bratwurst oder die klassische Weißwurst.

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