Veganer Flammkuchen mit Kräuterseitlingen gegrilltem Paprika und Pesto

Name: Veganer Flammkuchen mit Kräuterseitlingen gegrilltem Paprika und Pesto
Total time: 35 min
Yield: 1 veganer Flammkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g; 180 g Kräuterseitlinge (in Scheiben geschnitten); 150 g Creme Vega (vegane Crème fraîche Alternative); 80 g Grillpaprika (Einlegeöl aufbehalten) (in Streifen geschnitten); 1 rote Zwiebel (in Spalten geschnitten); 100 g veganes Pesto (siehe Tipp); Salz und Pfeffer (gemahlen)

Dieser vegane Flammkuchen mit Kräuterseitlingen ist definitiv kein langweiliges, veganes Rezept. Mit etwas Paprika und herrlichem Kräuterpesto on top wird daraus ein richtig leckerer Flammkuchen.

20 min

15-20 min

220 °C

200 °C

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Veganer Flammkuchen mit Kräuterseitlingen gegrilltem Paprika und Pesto

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Flammkuchenteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Zutaten

für 1 veganer Flammkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
180 g Kräuterseitlinge in Scheiben geschnitten
150 g Creme Vega (vegane Crème fraîche Alternative)
80 g Grillpaprika (Einlegeöl aufbehalten) in Streifen geschnitten
1 rote Zwiebel in Spalten geschnitten
100 g veganes Pesto (siehe Tipp)
Salz und Pfeffer gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

In einer Pfanne 2 EL Einlegeöl der Grillpaprika erhitzen und die Kräuterseitlinge auf mittlerer Hitze ca. 10 Min. anbraten.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen.

Schritt 4

Creme Vega auf dem Teig verstreichen, dabei einen Rand von 1 cm aussparen. Gleichmäßig mit Kräuterseitlingen, Grillpaprika und Zwiebelspalten belegen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Im Backofen 15-20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen. Nach dem Backen Pesto darauf klecksen und servieren.

Tipp

Für ein schnelles veganes Pesto 1 Bund frische Kräuter z.B. Basilikum oder Petersilie, mit 100 ml Olivenöl und 50 g gestiftelten Mandeln ca. 1 Minute kräftig mixen. Mit Salz abschmecken.

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