Filo-Thunfisch-Teigtaschen mit Ei und QimiQ

Schritt 1

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Filoteig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 3

QimiQ glatt rühren. Eidotter, Stärke, Thunfisch und Zitronensaft einrühren und gut abschmecken.

Schritt 4

Ein Strudelblatt mit Olivenöl bestreichen, der Länge nach in 2 Teile schneiden und aufeinander legen.

Schritt 5

Etwas von der Thunfisch-Masse auf den Streifen geben und ein halbes Ei draufsetzen. Mit Frühlingszwiebel und etwas Chilipulver bestreuen.

Schritt 6

Den Teigstreifen seitlich einschlagen, vorsichtig zusammenrollen, gut verschließen und mit Olivenöl bestreichen.

Schritt 7

Die Teigtaschen mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit Dampf entweichen kann.

Schritt 8

Ca. 20 Min backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).