Shakshuka Pizza

Name: Shakshuka Pizza
Total time: 40 min
Yield: 1 Shakshuka Pizza
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g; 2 EL Olivenöl; 80 g Zwiebel, fein gehackt; 2 Paprika (rot und grün), in Stücke geschnitten; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 2 TL Paprikapulver; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 TL Tomatenmark; 1 TL Zucker; 4 Eier (Größe S); 100 g Feta, zerbröselt; 2 TL Koriander, frisch, fein gehackt; 2 TL Petersilie, frisch, fein gehackt; Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

Der nordafrikanische Frühstücks-Klassiker mal anders! Würzige Paprika-Sauce, pochierte Eier und cremiger Feta – alles, was Shakshuka so unwiderstehlich macht, kommt hier auf unseren knusprigen Dinkel-Pizzateig. In nur wenigen Schritten steht dieses aromatische Gericht auf dem Tisch – perfekt für einen schnellen Lunch oder als unkompliziertes Abendessen zum Teilen.

20 min

20-25 min

220° C

200° C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-PizzateigZum Produkt

Zutaten

für 1 Shakshuka Pizza

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g
2 EL Olivenöl
80 g Zwiebel, fein gehackt
2 Paprika (rot und grün), in Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
2 TL Paprikapulver
1 Prise Cayennepfeffer
1 TL Tomatenmark
1 TL Zucker
4 Eier (Größe S)
100 g Feta, zerbröselt
2 TL Koriander, frisch, fein gehackt
2 TL Petersilie, frisch, fein gehackt
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Für die Sauce die Zwiebel in Olivenöl andünsten. Paprika und Knoblauchzehen dazugeben und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Alles etwa 10 Minuten dünsten, danach etwas auskühlen lassen.

Schritt 3

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen. Die Teigränder ca. 1 cm einschlagen und andrücken, sodass ein erhöhter Rand entsteht.

Schritt 4

Die Sauce auf dem Pizzateig verteilen und 4 kleine Mulden aussparen - in diese kommen später die Eier. Pizza im Backofen ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Schritt 5

Die Pizza aus dem Ofen nehmen und in jede Mulde ein Ei aufschlagen. Den Feta darüber verteilen und Pizza nochmals für ca. 8 Minuten im Backofen backen. Die Eigelbe sollten fast gar aber trotzdem noch leicht weich sein.

Schritt 6

Shakshuka Pizza nach dem Backen mit Koriander und Petersilie bestreuen und sofort servieren.