Pizzateig Herzhaft Vegetarisch Alltag BBQ Hauptgericht

Marokkanische Melanzani-Pizza

Name: Marokkanische Melanzani-Pizza
Total time: 25 min
Yield: 1 Marokkanische Melanzani-Pizza
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frische Pizza-Kombi 600 g; Alternativ: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g und 150 g Pizzasauce; 2 EL Harissa; 100 g Kichererbsen; 1 TL Kreuzkümmel + etwas mehr zum Bestreuen; 200 g Melanzani, gegrillt; 70 g Pizzakäse; 250 g Joghurt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 Handvoll Minze, fein geschnitten + etwas mehr zum Garnieren; Salz, frisch gemahlen

Hol dir ein Stück Marokko auf den Teller! Diese Pizza kombiniert würzige Harissa-Sauce, gegrillte Melanzani und leckere Kichererbsen mit einem erfrischenden Minz-Joghurt-Topping. Klingt aufwendig, ist aber dank unserer frischen Pizza-Kombi ruckzuck zubereitet – und bringt orientalisches Flair in deinen Feierabend. Gleich ausprobieren! 😉

10 min

15-20 min

220° C

210° C

Rezept drucken Link kopieren

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frische Pizza-Kombi Zum Produkt

Tante Fanny Frische Pizza-Kombi mit Sauerteig

Zutaten

für 1 Marokkanische Melanzani-Pizza

1 Pkg. Tante Fanny Frische Pizza-Kombi 600 g
Alternativ: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g und 150 g Pizzasauce
2 EL Harissa
100 g Kichererbsen
1 TL Kreuzkümmel + etwas mehr zum Bestreuen
200 g Melanzani, gegrillt
70 g Pizzakäse
250 g Joghurt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Handvoll Minze, fein geschnitten + etwas mehr zum Garnieren
Salz, frisch gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Beigepackte Pizzasauce mit Harissa verrühren, Kichererbsen mit Kreuzkümmel und etwas Salz würzen. Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und mit Harissa-Pizzasauce bestreichen, dabei rundum einen Rand von 1 cm aussparen.

Schritt 3

Pizza mit gegrillten Melanzani, Pizzakäse und marinierten Kichererbsen belegen.

Schritt 4

Pizza im Backofen ca. 15-20 Min. auf unterster knusprig Schiene backen. Währenddessen Joghurt mit Knoblauch und Minze verrühren und nach dem Backen auf die Pizza geben.

Schritt 5

Vor dem Servieren Pizza mit etwas Kreuzkümmel und Minze garnieren.