Quiche- & Tarteteig Herzhaft Vegetarisch

Quiche mit Kartoffeln und Feta

Name: Quiche mit Kartoffeln und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Kartofffel-Quiche
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g; 1 kleine Kartoffel (geschält, in sehr feine Scheiben geschnitten); 1 kleine violette Kartoffel (geschält, in sehr feine Scheiben geschnitten); 200 g Feta; 3 Eier; 1 Knoblauchzehe (geschält, gepresst); 30 g Emmentaler (gerieben); 2 Jungzwiebeln (in feine Scheiben geschnitten); 1 EL frischer Rosmarin (grob gehackt); Pfeffer (gemahlen); Butter zum Befetten

Diese Quiche mit Kartoffeln und Feta ist ideal für die kühlere Jahreszeit. Ganz einfach & schnell gemacht. Ein Genuss für die ganze Familie.

20 min

35-40 min

190 °C

170 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Kartofffel-Quiche

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
1 kleine Kartoffel (geschält, in sehr feine Scheiben geschnitten)
1 kleine violette Kartoffel (geschält, in sehr feine Scheiben geschnitten)
200 g Feta
3 Eier
1 Knoblauchzehe (geschält, gepresst)
30 g Emmentaler (gerieben)
2 Jungzwiebeln (in feine Scheiben geschnitten)
1 EL frischer Rosmarin (grob gehackt)
Pfeffer (gemahlen)
Butter zum Befetten

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Feta mit der Gabel zerdrücken und mit Eiern, Knoblauch, Emmentaler, Jungzwiebeln und Rosmarin gut vermengen und mit Pfeffer würzen.

Schritt 3

Teig entrollen und mit dem mitgerollten Backpapier in die Quicheform legen. Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.

Schritt 4

Die Eier-Mischung auf den Teig leeren und die Erdäpfel überlappend darüber anordnen.

Schritt 5

Im Backofen 35-40 Min. auf unterster Schiene backen.

Tipp

Anstelle des Fetas kann auch ein würziger Blauschimmelkäse verwendet werden. Für eine herzhaftere Variante können Sie auch noch Speckwürfel unter die Masse mischen.

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