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Pizzastangen mit dreierlei Grillsauce

Name: Pizzastangen mit dreierlei Grillsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Pizzastangen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g; 2 EL Olivenöl; 1 EL grobe Meersalzflocken; 1 EL grober Pfeffer; 2 Zweige Rosmarin (gehackt); Salz und Pfeffer (gemahlen); 125 g Crème fraîche; 250 g Sauerrahm (Schmand); 1 EL Orangensaft; 1 EL Ketchup; 1 Limette (Schale abgerieben, Saft ausgepresst); Ingwer (gerieben); 1 kleine Knoblauchzehe (gehackt); frische Kräuter (gehackt)

Knusprige Pizzastangen aus unserem frischen Pizzateig, dazu 3 verschiedene Dips, die ganz schnell aus derselben Basis gemacht werden - wir zeigen dir, wie du diesen Snack im Handumdrehen selbst zubereitest. Die Pizzastangen sind ideal als Grillbeilage oder wenn spontan Gäste vorbeikommen.

10 min

20 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blech-Pizzateig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g

Zutaten

für 20 Pizzastangen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g
2 EL Olivenöl
1 EL grobe Meersalzflocken
1 EL grober Pfeffer
2 Zweige Rosmarin gehackt
Salz und Pfeffer gemahlen

Für die Grillsaucen-Basis:

125 g Crème fraîche
250 g Sauerrahm (Schmand)

Für die Cocktailsauce:

1 EL Orangensaft
1 EL Ketchup

Für die Limetten-Ingwer-Sauce:

1 Limette Schale abgerieben, Saft ausgepresst
Ingwer gerieben

Für die Kräuter-Knoblauch-Sauce:

1 kleine Knoblauchzehe gehackt
frische Kräuter gehackt

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier entrollen. Mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalzflocken, Pfeffer und Rosmarin bestreuen.

Schritt 3

Teig der Breite nach in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Je ein Streifenende festhalten und gegeneinander drehen.

Schritt 4

Pizzastangerl im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Schritt 5

Für die Saucen Sauerrahm und Crème fraîche vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf 3 Schüsseln aufteilen und mit Knoblauch und Kräutern, Ingwer und Limette und Ketchup und Orangensaft vermischen.

Tipp

Ein aromatisiertes Olivenöl, wie z.B. Zitronenöl oder Chiliöl verleiht den Pizzastangen eine besonders spannende Geschmacksnote.Die Saucen passen auch perfekt zu Fleisch, Fisch und Gemüse.

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