vegetarische Pizza nach Egerländer Art

Name: vegetarische Pizza nach Egerländer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: 1 Pkg. Tante Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g; 2 EL Olivenöl; 300 g Blattspinat (frisch oder aufgetaut und abgetropft); 1 rote Zwiebel (geschält, halbiert, in Scheiben geschnitten); 2 kleine Knoblauchzehen (geschält, gehackt); 150 g Ricotta; 10 g Mandelblättchen; Salz und Pfeffer (gemahlen)

Es müssen nicht immer nur süße Egerländer sein, auch die pikante Variante mit Spinat und Ricotta überzeugt. Nicht nur Vegetariern schmeckt diese Pizza nach Egerländer Art.

15 min

15-20 min

210 °C

190 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blech-Pizzateig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g

Zutaten

für 6 Stück

1 Pkg. Tante Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g
2 EL Olivenöl
300 g Blattspinat frisch oder aufgetaut und abgetropft
1 rote Zwiebel geschält, halbiert, in Scheiben geschnitten
2 kleine Knoblauchzehen geschält, gehackt
150 g Ricotta
10 g Mandelblättchen
Salz und Pfeffer gemahlen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 210° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Spinat, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl kurz andünsten, salzen, pfeffern und gut vermengen. Überkühlen lassen

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf einem Backblech entrollen und mit einem Pizzaroller in 6 gleich große Teile schneiden. Diagonal den Spinat und Ricotta nebeneinander auf den Teigstücken platzieren.

Schritt 4

Mit Mandeln bestreuen. Die gegenüberliegenden Teigecken über der Masse zusammenschlagen.

Schritt 5

Im Backofen 15 - 20 Min. auf mittlerer Schiene backen.

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