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Quiche- & TarteteigSüß

Nidelwähe

Die Nidelwähe ist eine traditionelle Schweizer Spezialität. Die Mischung aus cremiger Füllung und knusprigem Teig macht die Nidelwähe zu einem perfekten Dessert oder einer süßen Versuchung für den Nachmittagskaffee. Mit unserem Quiche- & Tarteteig ist die Nidelwähe im Handumdrehen gebacken!
25 min
45 min
190 °C
170 °C
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Nidelwähe Rezept - Tante Fanny
Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden
Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt
Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Nidelwähe

Für den Guss:

  • 250 g QimiQ
  • 125 g Topfen (Quark)
  • 1 EL Maisstärke
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanillezucker
  • 3 EL Zucker
  • Salz
  • Staubzucker (Puderzucker)

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Für den Guss ungekühltes QimiQ glatt rühren. Topfen, Maisstärke, Eier, Zucker und Vanillezucker dazumischen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier in eine Springform legen. Mit Marmelade bestreichen und mit 2/3 der Mandelsplitter bestreuen.

Schritt 4

Masse auf dem Teig verteilen und ca. 40 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.

Schritt 5

Etwas auskühlen lassen, mit restlichen Mandelsplittern bestreuen und mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipp

Statt QimiQ kannst du auch dieselbe Menge flüssiges Schlagobers (Sahne) und 2 EL Maisstärke verwenden.

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