Blätterteig Süß Vegetarisch Snacks / Fingerfood

Karamellisierte Maroni-Kipferl

Name: Karamellisierte Maroni-Kipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Maroni-Kipferl
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g; 125 g Kastanienreis (aufgetaut); 30 g Honig; 1 EL weiche Butter; 1 TL Zimt; 50 g Haselnusskerne (leicht geröstet, grob gehackt); 1 Ei zum Bestreichen (verquirlt); 3 EL brauner Zucker zum Bestreuen

Süße Maroni-Kipferl mit Blätterteig sind eine feine Abwechslung zu der klassischen Zubereitung im Backofen. Ein ideales Snack-Rezept für den Herbst.

20 min

15-20 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 8 Maroni-Kipferl

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g
125 g Kastanienreis aufgetaut
30 g Honig
1 EL weiche Butter
1 TL Zimt
50 g Haselnusskerne leicht geröstet, grob gehackt
1 Ei zum Bestreichen verquirlt
3 EL brauner Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Kastanienreis, Honig, Butter, Zimt und Haselnusskerne vermischen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und in 8 Dreiecke schneiden. Die Teigstücke am breiteren Ende ca. 4 cm einschneiden, so lassen sie sich später besser rollen.

Schritt 4

Jedes Dreieck mit Ei bestreichen und auf das breitere Ende 1 EL der Kastanienmasse verteilen. Dreiecke vom breiten Ende her einrollen und zu Kipferl formen.

Schritt 5

Die Kipferl mit Ei bestreichen und mit braunem Zucker bestreuen.

Schritt 6

Im Backofen 15 - 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Tipp

Die Kipferl kann man super vorbereiten und bei Gebrauch frisch backen. Dazu die ungebackenen Kipferl einfrieren und vor dem Aufbacken ca. 15 Min. bei Zimmertemperatur antauen lassen.

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