Blätterteig Süß Vegetarisch Snacks / Fingerfood

Mandelkipferl mit Marmelade & Mascarpone

Name: Mandelkipferl mit Marmelade & Mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 8 Mandelkipferl
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g; 40 g Marillenkonfitüre; 20 g Mascarpone; 60 g Mandeln (gemahlen); 1 TL Rum; 1 Ei zum Bestreichen (verquirlt); Mandelblättchen zum Bestreuen

Gefüllte Mandelkipferl mit Marmelade und Mascarpone - super einfach zubereitet mit Blätterteig. Egal ob als süßes Frühstück oder als Nachspeise, die gefüllten Mandelkipferl mit Blätterteig musst du ausprobieren!

15 min

12-15 min

220 °C

200 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 8 Mandelkipferl

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g
40 g Marillenkonfitüre
20 g Mascarpone
60 g Mandeln (gemahlen)
1 TL Rum
1 Ei zum Bestreichen (verquirlt)
Mandelblättchen zum Bestreuen

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Konfitüre, Mascarpone, Mandeln und Rum vermengen.

Schritt 3

Teig mit einem Teigrad der Breite nach in 4 gleiche Rechtecke teilen. Jedes Rechteck diagonal zu einem Dreieck schneiden.

Schritt 4

Jeweils ca. 1 TL Masse mittig auf das breite Ende setzen, Rand mit Ei bestreichen und zur Spitze hin zu einem Kipferl einrollen. Diese mit Ei bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Schritt 5

Im Backofen ca. 12 - 15 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Tipp

Tipp: Diese Kipferl können auch sehr gut auf Vorrat gemacht werden. Dazu die Kipferl fertig zubereiten und ohne zu backen einfrieren. Vor dem Backen ca. 20 Min. auf einem Backblech antauen lassen!

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