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Mandel-Heidelbeer-Knoten

Ein einfaches Rezept für fruchtige Mandel-Heidelbeer-Knoten aus Blätterteig. Ob zum Kaffee, fürs nächste Picknick oder zum Mitnehmen für unterwegs - die Heidelbeer-Knoten sind vegan & ganz schnell gemacht!
10 min
15 min
200 °C
180 °C
Dieses Rezept ist vegan
Dieses Rezept ist vegetarisch
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Rezept Mandel-Heidelbeer-Knoten Tante Fanny
Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden
Frischer Blätterteig Zum Produkt
Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g

Zutaten

für 7 Heidelbeer-Knoten

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g
  • 3 EL Heidelbeermarmelade
  • 60 g Mandeln (grob gehackt)
  • Zimt

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und die Hälfte des Teiges mit Heidelbeermarmelade bestreichen. Mit Zimt und 50 g Mandeln bestreuen.

Schritt 3

Die eine Hälfte des Teiges über die andere klappen und in 7 Streifen schneiden.

Schritt 4

Die Teigstreifen zu einem Knoten formen und mit den restlichen Mandeln bestreuen.

Schritt 5

Im Backofen ca. 15 Min. auf mittlerer Schiene backen.

Tipp

Bestäube deine Hände mit etwas Mehl, damit beim Knoten der Blätterteig nicht klebt.

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