Luftige Laugenecken

Name: Luftige Laugenecken
Total time: 30 min
Yield: 8 Laugenecken
Ingredients: 2 Pkg. Tante Fanny Butter-Croissant- & Plunderteig 400 g; 1 Pkg. Natron (14 g); Diverse Kerne, Saaten oder Brezelsalz zum Bestreuen; Diverse Beläge (Schinken, Käse, Salat, Tomanten)

Laugenecken selber machen? Das geht mit unserem Rezept ganz einfach! Ob für die Lunchbox oder einfach als belegter Snack zwischendurch, die Laugenecken sind für jeden Geschmack etwas.

15 min

220 °C

200 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Croissant- & PlunderteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig

Zutaten

für 8 Laugenecken

2 Pkg. Tante Fanny Butter-Croissant- & Plunderteig 400 g
1 Pkg. Natron (14 g)
Diverse Kerne, Saaten oder Brezelsalz zum Bestreuen
Diverse Beläge (Schinken, Käse, Salat, Tomanten)

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Heißluft vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Natron mit 500 ml Wasser aufkochen und 5 Minuten kochen. Währenddessen Teige mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in je 8 Rechtecke schneiden.

Schritt 3

Rechtecke diagonal halbieren. 8 Dreiecke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit etwas Lauge bestreichen. Je ein Teigdreieck darauf legen und erneut mit Lauge bestreichen. So weiter verfahren, bis der Teig verbraucht ist.

Schritt 4

Die letzte Schicht des 4-lagigen Teiges 3 mal mit der Lauge bestreichen und nach Belieben mit Kernen, Saaten oder Salz bestreuen.

Schritt 5

Im Backofen ca. 15 Min. auf mittlerer Schiene backen, bis die typische Laugenbräunung entstanden ist. Direkt warm genießen oder ausgekühlt mit Schinken, Käse oder anderem belegen.