Lauch-Blechkuchen mit Schinken und Käse

Name: Lauch-Blechkuchen mit Schinken und Käse
Total time: 45 min
Yield: 1 Lauch-Blechkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Gezogener Strudelteig 120 g; 1 Lauch (in Streifen geschnitten); 200 g Schinken (in Streifen geschnitten); 50 g Emmentaler (gerieben); 100 g Kirschtomaten (halbiert); 125 g Crème fraîche; 3 Eidotter; Salz und Pfeffer (gemahlen); Etwas Butter zum Bestreichen (zerlassen)

Blechkuchen muss nicht immer süß sein. Probier doch mal die herzhafte Variante mit Lauch und Tomaten. Der Lauch-Blechkuchen ist der Hit.

30 min

15 min

180 °C

160 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Gezogener Strudelteig Zum Produkt

Zutaten

für 1 Lauch-Blechkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Gezogener Strudelteig 120 g
1 Lauch in Streifen geschnitten
200 g Schinken in Streifen geschnitten
50 g Emmentaler gerieben
100 g Kirschtomaten halbiert
125 g Crème fraîche
3 Eidotter
Salz und Pfeffer gemahlen
Etwas Butter zum Bestreichen zerlassen

Zubereitung Backofen

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Schritt 1

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teigblätter laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Lauch kurz in Salzwasser blanchieren.

Schritt 3

Crème fraîche mit Dotter und Käse verrühren, salzen und pfeffern.

Schritt 4

Teigblätter mit zerlassener Butter bestreichen und so auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, dass rechts und links jeweils 5 – 6 cm des Teiges über den Rand hängen.

Schritt 5

Schinken, Lauch und Tomatenhälften auf dem Teig verteilen und die Crème fraîche-Mischung darüber verteilen. Überstehenden Teig einschlagen.

Schritt 6

Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. backen.