Kürbisquiche mit Ricotta und Feta

Name: Kürbisquiche mit Ricotta und Feta
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 1 Kürbisquiche
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g; 125 g Ricotta; 100 g griechisches Joghurt; 3 Eier; 2 TL Thymian; 500 g Hokkaido-Kürbis (in Würfel geschnitten); 1 rote Zwiebel (halbiert, in Ringe geschnitten); Salz und Pfeffer (gemahlen); 6 EL Feta (zerbröselt); 2 EL Kürbiskerne; 2 EL Pinienkerne

Du liebst Kürbis? Dann versuch doch mal dieses herbstliche Rezept für eine Kürbisquiche mit Ricotta und Feta. Richtig einfach zum selbst machen!

40 min

35 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & TarteteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Tante Fanny Frischer Dinkel-Quiche- & Tarteteig

Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig 280 g

Zutaten

für 1 Kürbisquiche

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
125 g Ricotta
100 g griechisches Joghurt
3 Eier
2 TL Thymian
500 g Hokkaido-Kürbis in Würfel geschnitten
1 rote Zwiebel halbiert, in Ringe geschnitten
Salz und Pfeffer gemahlen
6 EL Feta zerbröselt
2 EL Kürbiskerne
2 EL Pinienkerne

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Ricotta, griechisches Joghurt, Eier und Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt in die Quicheform legen und mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken. Hokkaidostücke und Zwiebel am Teigboden verteilen und mit der Ricottamasse übergießen. Mit Feta bestreuen.

Schritt 4

Quiche im Backofen ca. 35 Min. goldbraun backen. 15 Min. vor Ende der Backzeit mit Kürbiskernen und Pinienkernen bestreuen.