Blätterteig Süß Vegetarisch Alltag Party Dessert

Luftige Friesentorte mit Preiselbeeren

Name: Luftige Friesentorte mit Preiselbeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Friesentorte
Ingredients: 2 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g; 60 g Mehl; 30 g Zucker + etwas mehr zum Bestreuen; 30 g kalte Butter (gewürfelt); 1 Ei zum Bestreichen (verquirlt); 500 ml Schlagobers (Sahne); 2 Pkg. Sahnesteif; 2 Pkg. Vanillezucker; 1 Glas (450 g) Preiselbeermarmelade oder Pflaumenmus

Schon mal eine Friesentorte gebacken? Die Blätterteig-Schichttorte überzeugt durch eine fruchtig-sahnige Note und ist perfekt für den Nachmittagskaffee mit Familie und Freunden. Dank Blätterteig ersparst du dir auch das Vorbereiten des klassischen Tortenbodens.

30 min

25 min

nicht empf°hlen

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 1 Friesentorte

2 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g
60 g Mehl
30 g Zucker + etwas mehr zum Bestreuen
30 g kalte Butter (gewürfelt)
1 Ei zum Bestreichen (verquirlt)
500 ml Schlagobers (Sahne)
2 Pkg. Sahnesteif
2 Pkg. Vanillezucker
1 Glas (450 g) Preiselbeermarmelade oder Pflaumenmus

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180° C Heißluft vorheizen und Teige nach Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Mehl, Zucker und Butter zu Streusel verkneten.

Schritt 3

Teige mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und mit einem Tortenring (Ø 24 cm) je 1,5 Kreise ausstechen. Aus den halben Kreisen je 6 Kuchenstücke schneiden. Teig mit einer Gabel einstechen. Die Teigreste in kleinere Stücke schneiden. Alles mit Ei bestreichen. Reste mit etwas Zucker bestreuen. Teigkreise und Kuchenstücke mit Streusel bestreuen.

Schritt 4

Beide Bleche gemeinsam im Backofen ca. 25 Min. backen. Gegebenenfalls nach halber Backzeit die Positionen tauschen. Anschließend auskühlen lassen.

Schritt 5

Sahne halbsteif schlagen. Sahnesteif und Vanillezucker mischen, zugeben und weiter steifschlagen.

Schritt 6

Ersten Teigkreis mit der Hälfte Preiselbeermarmelade bestreichen und die Hälfte Schlagobers/Schlagsahne darauf verteilen. Diesen Vorgang einmal wiederholen. Tortenstücke fächerförmig darauflegen.

Schritt 7

Die Torte mindestens 1 Stunde kaltstellen und anschließend servieren. Die gezuckerten Teigreste können schon vorab gegessen werden.