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Blätterteigschnecken mit Kassler

Diese pikanten Blätterteigschnecken mit Kassler und Weißkraut sind ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight auf jedem Buffet! Unbedingt ausprobieren!  
30 min
20-25 min
220 °C
200 °C
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Blätterteigschnecken mit Kassler Tante Fanny
Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden
Frischer Blätterteig Zum Produkt
Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig
Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig

Zutaten

für 0 portions

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g
  • 200 g Kassler in dünne Scheiben geschnitten
  • 200 g Weißkraut fein geschnitten, gekocht
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 TL Kümmel gemahlen
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Petersilie fein gehackt
  • 1 Ei
  • Pfeffer gemahlen
  • 1 Ei zum Bestreichen verquirlt

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Kraut, Creme Fraîche, Kümmel, Senf, Petersilie und 1 Ei verrühren.

Schritt 3

Teig entrollen und mit der Krautmasse bestreichen, dabei oben einen Rand von 2 cm aussparen.

Schritt 4

Kasslerscheiben auf das Kraut legen und den Teigrand mit Ei bepinseln.

Schritt 5

Der Länge nach zu einer Rolle formen und in 2 - 3 cm breite Scheiben schneiden.

Schritt 6

Im Backofen 20 - 25 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Tipp

Du kannst die rohen Kasslerschnecken auch einfrieren. Dann ca. 15 Min. vor dem Backen aus dem Tiefkühler nehmen!

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