Strudelteig Herzhaft Vegan Vegetarisch Snacks / Fingerfood

Avocado-Chili Röllchen

Name: Avocado-Chili Röllchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 30 Avocado-Chili Röllchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g; 4 Avocados (in feine Würfel geschnitten); 1 Limette (Saft ausgepresst); 1 rote Zwiebel (in feine Würfel geschnitten); 4 Kirschtomaten (in feine Würfel geschnitten); 1 Chilischote (fein gehackt); 15 g Ingwer (gerieben); 60 g Erdnüsse (gehackt); Salz und Pfeffer (gemahlen); Öl zum Bestreichen

Die veganen Avocado-Chili Röllchen aus knusprigem Filoteig sind ein wahres Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt als leichtes, veganes Fingerfood oder als Snack für eine Party. Serviere die Filo-Röllchen pur oder mit einem erfrischenden Dip!

30 min

15 min

200 °C

180 °C

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Avocado-Chili Röllchen - Filoteig Rezept

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Filo- & Yufkateig Zum Produkt

Zutaten

für 30 Avocado-Chili Röllchen

1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g
4 Avocados (in feine Würfel geschnitten)
1 Limette (Saft ausgepresst)
1 rote Zwiebel (in feine Würfel geschnitten)
4 Kirschtomaten (in feine Würfel geschnitten)
1 Chilischote (fein gehackt)
15 g Ingwer (gerieben)
60 g Erdnüsse (gehackt)
Salz und Pfeffer (gemahlen)
Öl zum Bestreichen

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Avocados mit Limette beträufeln und mit Zwiebel, Tomaten, Chili, Ingwer und Erdnüssen mischen. Die Avocado-Fülle kräftig würzen.

Schritt 3

Jedes Teigblatt in 3 Streifen schneiden. Je 1 EL Avocado-Fülle am oberen Ende jedes Teigstreifens geben, die Seiten etwas einklappen und zu kleinen Strudeln rollen.

Schritt 4

Die Röllchen mit Öl bestreichen und im Backofen ca. 15 Min. auf mittlerer Schiene backen. Besonders knusprig werden die Röllchen, wenn du sie in der Pfanne frittierst.