Fruchtige Apfel-Zimt-Ecken

Name: Fruchtige Apfel-Zimt-Ecken
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; 400 g Tante Fanny Back- und Strudelapfel (grob gerieben); 1 TL Zimt; 50 g Zucker; 1 EL Rosinen; 1 TL Zitronenabrieb; 1 TL Zitronensaft; 50 g Mandeln (gehobelt)

Ein Klassiker, der immer geht. Knusprige Apfel-Zimt-Ecken, die ganz zufällig auch noch vegan sind. Schneller hast du kaum was Süßes zum Snacken. Gleich nachbacken!

20 min

15-18 min

200 °C

180 °C

Rezept drucken Link kopieren

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer BlätterteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer veganer Blätterteig 300 g

Zutaten

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
400 g Tante Fanny Back- und Strudelapfel grob gerieben
1 TL Zimt
50 g Zucker
1 EL Rosinen
1 TL Zitronenabrieb
1 TL Zitronensaft
50 g Mandeln gehobelt

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Geriebene Äpfel mit Zimt, Zucker, Rosinen, Zitronensaft und -abrieb mischen.

Schritt 3

Masse kurz zum Abtropfen auf ein Sieb geben und die Abtropfflüssigkeit auffangen.

Schritt 4

Blätterteig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und in 8x8 cm große Quadrate schneiden. Je einen EL der Apfelmasse auf die Teigquadrate verteilen, dabei rundum einen Rand von ca. 5mm aussparen. Rand mit Abtropfflüssigkeit bestreichen.

Schritt 5

Jedes Quadrat diagonal zu einem Dreieck zusammenschlagen und die Ränder mit den Fingern gut festdrücken. Die Ecken mit der Abtropfflüssigkeit bestreichen und mit Mandeln bestreuen.

Schritt 6

Im Backofen 20 - 25 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Warm oder ausgekühlt servieren.