Apfel-Pudding-Taschen aus Blätterteig

Name: Apfel-Pudding-Taschen aus Blätterteig
Total time: 40 min
Yield: 6 Apfel-Pudding-Taschen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g; 250 g Äpfel, geschält, in feine Würfel geschnitten; 50 g Zucker; 1/2 TL Zimt; 1/2 Pkg. Puddingpulver, Vanillegeschmack; 25 ml Apfelsaft; 2 EL Rum; 1/2 Zitrone, Saft ausgepresst; 1 Ei zum Bestreichen, verquirlt

Apfel-Pudding-Taschen sind das perfekte Rezept, wenn Comfort Food gefragt ist. 🍎 Knuspriger Blätterteig, eine warme Apfelfüllung mit Zimt und Vanillepudding und dazu ein Klecks Vanillesauce oder eine Kugel Eis – jeder Bissen fühlt sich an wie eine Umarmung. Ob frisch aus dem Ofen oder einfach so als süßer Snack für zwischendurch: Diese Pudding-Taschen sind schnell gemacht und noch schneller vernascht.

25 min

15 min

200 °C

190 °C

Rezept drucken Link kopieren

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-BlätterteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer veganer Blätterteig 300 g

Zutaten

für 6 Apfel-Pudding-Taschen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g
250 g Äpfel, geschält, in feine Würfel geschnitten
50 g Zucker
1/2 TL Zimt
1/2 Pkg. Puddingpulver, Vanillegeschmack
25 ml Apfelsaft
2 EL Rum
1/2 Zitrone, Saft ausgepresst
1 Ei zum Bestreichen, verquirlt

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Äpfel mit Zucker, Zimt, Puddingpulver, Apfelsaft, Rum und Zitronensaft verrühren. Unter Rühren ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze am Herd dünsten.

Schritt 3

Teig in 6 gleichgroße Rechtecke (ca. 14 x 12 cm) schneiden. Je 2-3 EL der Apfelfüllung auf die unteren Hälften der Teigrechtecke verteilen. Die obere Teighälfte mit einem Messer mit 4-5 Schnitten dekorativ einschneiden.

Schritt 4

Eingeschnittene, obere Teighälften über die Füllung klappen und rundum gut festdrücken. Zwei Ecken vorsichtig zusammenführen und etwas festdrücken. Apfeltaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit Ei bestreichen.

Schritt 5

Apfeltaschen im Backofen ca. 15 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen und noch warm oder bereits ausgekühlt servieren.