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Französische Apfel Tarte Tatin

Name: Französische Apfel Tarte Tatin
Total time: 35 min
Yield: 1 Tarte Tatin
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g; 80 g Zucker + etwas mehr zum Bestreuen; 40 g Butter; 2 Tante Fanny Back- & Strudeläpfel (geschält, entkernt, in Spalten geschnitten); 1/2 TL Zimt

Unsere französische Apfel Tarte Tatin ist ein klassischer Genuss, der die Eleganz und den Geschmack der französischen Patisserie auf den Tisch bringt. Ideal als Dessert oder zum Kaffee, ist die französische Apfeltarte einfach zuzubereiten und wird garantiert alle Gäste begeistern.

15 min

20-25 min

220 °C

200 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 1 Tarte Tatin

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g
80 g Zucker + etwas mehr zum Bestreuen
40 g Butter
2 Tante Fanny Back- & Strudeläpfel geschält, entkernt, in Spalten geschnitten
1/2 TL Zimt

Zubereitung Backofen

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Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

In einer ofenfesten Pfanne (ø 24 cm) 80 g Kristallzucker mit 1 EL Wasser erhitzen und hellbraun karamellisieren. Pfanne vom Herd nehmen und Butter einrühren. Abschließend Apfelspalten kreisförmig, eng in der Pfanne auflegen und mit Zimt bestreuen.

Schritt 3

Teig entrollen, das Backpapier abziehen und über die in der Pfanne liegenden Äpfel legen. Überstehenden Teig nach innen klappen, sodass die Pfanne vollständig bedeckt ist. Teigoberfläche mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit 2 EL Kristallzucker bestreuen

Schritt 4

Im Backofen 20 - 25 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.

Schritt 5

Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Tarte mithilfe eines großen Tellers stürzen. Die Pfanne anschließend vorsichtig abheben.