Weiße Schokoladetarte

Name: Weiße Schokoladetarte
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Schokoladetarte
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- und Tarteteig 300 g; 160 g Milch; 1 Vanilleschote (Vanillemark ausgekratzt); 250 g Crème fraîche; 400 g weiße Schokolade (gehackt); 5 Eidotter; dunkle Schokoglasur (zum Verzieren); 500 g getrocknete Hülsenfrüchte (Reis, Linsen) zum Blindbacken

Weiße Schokolade ist doch was Feines! Am besten gleich zu einer weißen Schokoladetarte mit unserem Quiche- & Tarteteig umwandeln.

25 min

15 min

210° C/160° C

190° C/140° C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Schokoladetarte

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- und Tarteteig 300 g
160 g Milch
1 Vanilleschote Vanillemark ausgekratzt
250 g Crème fraîche
400 g weiße Schokolade gehackt
5 Eidotter
dunkle Schokoglasur zum Verzieren
500 g getrocknete Hülsenfrüchte (Reis, Linsen) zum Blindbacken

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Teig laut Packungsanleitung vorbereiten und Backofen auf 210° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Form mit Butter befetten, Teig entrollen und Backpapier abziehen. Teig in die Form legen (alternativ kann man auch den Teig mit dem mitgerollten Backpapier gleich in die Form legen, das Befetten entfällt somit). Mit dem überstehenden Teig den Rand stärken. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Schritt 3

Backpapier zuschneiden, auf den Teig legen, mit getrockneten Hülsenfrüchten befüllen und ca. 15 Min. auf unterster Schiene blindbacken. Aus dem Backofen nehmen, Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen und den Teig etwas auskühlen lassen.

Schritt 4

Für die Fülle Milch mit Vanillemark und Crème fraîche aufkochen. Vom Herd nehmen und anschließend die Schokolade einrühren und glatt rühren. Nun die Eidotter zugeben, nochmals verrühren.

Schritt 5

Die Masse auf dem Teig verteilen und nochmals auf der mittleren Schiene bei 160° C ca. 20 Min. backen. Über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen, so stockt die Creme.

Schritt 6

Die Schokoglasur laut Packungsanleitung erwärmen und die Tarte mit einem Muster nach Wahl verzieren.