Schnelle Zwiebelgalette vom Blech - Thermomix-Rezept

Name: Schnelle Zwiebelgalette vom Blech - Thermomix-Rezept
Total time: 30 min
Yield: 1 Zwiebelgalette
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; 10 Stiele Thymian, Blättchen abgezupft; 200 g Schmand (Crème fraîche); 125 g Feta; 150 g Zwiebel, weiß, in Ringe geschnitten; 150 g Zwiebel, rot, in Ringe geschnitten; 1 Eigelb zum Bestreichen, verquirlt; 2 Frühlingszwiebel zum Garnieren, in Ringe geschnitten; Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

Eine Zwiebelgalette vom Blech, die in unter 30 Minuten auf dem Tisch steht – ja, das geht! 🧅 Cremiger Schmand-Feta-Aufstrich, bunte Zwiebeln und frischer Thymian auf feinem Blätterteig: rustikal, herzhaft und trotzdem irgendwie elegant. Die vegetarische Galette ist perfekt als unkomplizierter Feierabendsnack, schnelles Mittagessen oder einfach, wenn der Kühlschrank nicht mehr viel hergibt, das Ergebnis aber trotzdem überzeugen soll. Mit unserem Blätterteig klappt's garantiert!

15 min

15-20 min

200 °C

180 °C

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Schnelle Zwiebelgalette vom Blech - Thermomix-Rezept

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer BlätterteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer veganer Blätterteig 300 g

Zutaten

für 1 Zwiebelgalette

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
10 Stiele Thymian, Blättchen abgezupft
200 g Schmand (Crème fraîche)
125 g Feta
150 g Zwiebel, weiß, in Ringe geschnitten
150 g Zwiebel, rot, in Ringe geschnitten
1 Eigelb zum Bestreichen, verquirlt
2 Frühlingszwiebel zum Garnieren, in Ringe geschnitten
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen, mehrfach mit einer Gabel einstechen und ca. 1 cm Rand umklappen.

Schritt 2

Für die Creme Thymian in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Turbo zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Schmand (Crème fraîche) und Feta zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Sek. | Stufe 3 verrühren.

Schritt 3

Creme auf den Teig geben und verstreichen. Mit Zwiebeln belegen, den Rand mit Eigelb bestreichen und Zwiebelgalette im Backofen ca. 15–20 Min. goldbraun backen.

Schritt 4

Zwiebelgalette vor mit Servieren mit Frühlingszwiebeln garnieren.