Zwetschkentarte

Name: Zwetschkentarte
Total time: 65 min
Yield: 1 Zwetschkentarte
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig 280 g; 12 Stück große Zwetschken, entkernt und geviertelt; 250 g Crème fraîche; 4 Eier; 50 g Walnüsse, fein gehackt; 100 g Zucker; 2 EL Maisstärke; 1 MSP Zimt, gemahlen; Einige Walnüsse, halbiert; Etwas Butter zum Befetten; Einige Walnüsse, halbiert; 3 EL Kristallzucker

Du suchst ein Rezept für eine sommerliche Zwetschkentarte? Wir haben ein einfaches und unkompliziertes Rezept für eine köstliche Zwetschkentarte für dich. Mit unserem süßen Butter-Mürbteig ist die Tarte auch richtig schnell gebacken.

20 min

45 min

190 °C

170 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Süßer Butter-Mürbteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig

Zutaten

für 1 Zwetschkentarte

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig 280 g
12 Stück große Zwetschken, entkernt und geviertelt
250 g Crème fraîche
4 Eier
50 g Walnüsse, fein gehackt
100 g Zucker
2 EL Maisstärke
1 MSP Zimt, gemahlen
Einige Walnüsse, halbiert
Etwas Butter zum Befetten
Einige Walnüsse, halbiert
3 EL Kristallzucker

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Crème fraîche und Eier verrühren, gehackte Walnüsse, Zucker, Maisstärke und Zimt gut untermengen.

Schritt 3

Teig entrollen, Backpapier abziehen und in die befettete Form legen (bei einer beschichteten Form entfällt das Befetten). Den Rand mit dem überstehenden Teig verstärken.

Schritt 4

Masse auf den Teig gießen und die Zwetschken darüber schlichten.

Schritt 5

Tarte ca. 45 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.

Schritt 6

Kristallzucker unter ständigem Rühren in einer trockenen, beschichteten Pfanne erhitzen. Sobald dieser flüssig ist (karamellisiert) vom Herd nehmen, Walnusshälften beigeben, kurz schwenken und auf der Tarte verteilen.

Tipp

Die Zwetschken lassen sich auch durch Pfirsiche oder Marillen ersetzen. Für eine weniger süße Variante eignet sich auch der Tante Fanny Frische Mürbteig 300 g.

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