Ungarische Topfen-Marillenschnitte mit Gitter

Name: Ungarische Topfen-Marillenschnitte mit Gitter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Topfen-Marillenschnitte
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig 280 g; 500 g Bröseltopfen (Quark); 250 g Staubzucker (Puderzucker); 4 Eier; 4 EL Weizengrieß; 1 EL Zitronenabrieb; 50 g Rosinen; 100 g Marillenmarmelade (Aprikosenkonfitüre); 3 Eiweiß; 150 g Zucker; 1 Prise Salz; 100 g Marillenmarmelade (Aprikosenkonfitüre)

Das Rezept für unsere ungarische Topfen-Marillenschnitte mit Gitter hast du mit unserem süßen Mürbteig im Nu gebacken.

30 min

180 °C

160 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Süßer Butter-Mürbteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig

Zutaten

für 1 Topfen-Marillenschnitte

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig 280 g
500 g Bröseltopfen (Quark)
250 g Staubzucker (Puderzucker)
4 Eier
4 EL Weizengrieß
1 EL Zitronenabrieb
50 g Rosinen
100 g Marillenmarmelade (Aprikosenkonfitüre)

Topping:

3 Eiweiß
150 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Marillenmarmelade (Aprikosenkonfitüre)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Topfen mit Staubzucker, Eier, Grieß, Zitronenabrieb und Rosinen verrühren und ca. 15 Min. rasten lassen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen, in die Auflaufform geben und mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken. Mit einer Gabel den Teigboden mehrmals einstechen und mit der Marillenmarmelade bestreichen.

Schritt 4

Die Topfenmasse ca. 2 cm hoch auf die Marmelade streichen.

Schritt 5

Im Backofen ca. 30 Min. auf unterster Schiene knusprig backen.

Schritt 6

Für das Topping Eiweiß mit Zucker und Salz steifschlagen und in einen Spritzbeutel füllen. Marillenmarmelade auf der Tarte verstreichen und das Eiweiß in Gitterform aufspritzen.

Schritt 7

Tarte erneut ca. 10 Min. backen. Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.

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