Rezepte
Italienische Torta di semolino al cioccolato

Italienische Torta di semolino al cioccolato

Name: Italienische Torta di semolino al cioccolato
Total time: 90 min
Yield: 1 Torta di semolino
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g; 250 ml Schlagobers (Sahne); 250 g Zartbitterschokolade, grob gehackt; 500 ml Milch; Prise Salz; 120 g Weichweizengrieß; 120 g Zucker; 50 ml Amaretto; 3 Eier (M); Frische Erdbeeren, Schokospäne und Schoko-Keks-Stangen als Dekoration

Torta di semolino al cioccolato - die Spezialität aus der Toskana wird besonders die Schokofans unter uns erfreuen. Unsere hauseigene Version der italienischen Tarte musst du daher unbedingt probiert haben.

40 min

50 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & TarteteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig 280 g

Zutaten

für 1 Torta di semolino

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g
250 ml Schlagobers (Sahne)
250 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
500 ml Milch
Prise Salz
120 g Weichweizengrieß
120 g Zucker
50 ml Amaretto
3 Eier (M)
Frische Erdbeeren, Schokospäne und Schoko-Keks-Stangen als Dekoration

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Währenddessen für die Schokoladencreme Schlagobers aufkochen, von der Hitze nehmen und Schokolade zugeben. Solange rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Bis zum Gebrauch unter gelegentlichem Umrühren erkalten lassen.

Schritt 3

Teig entrollen und in eine befettete Tarteform (ø 26 cm) geben, mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken. Mit dem mitgerollten Backpapier bedecken und mit Hülsenfrüchten beschweren. Auf dem Gitter auf unterster Schiene ins Backrohr schieben und 25 Min. blindbacken.

Schritt 4

Milch und Salz in einem Topf aufkochen, Grieß einrühren, Hitze reduzieren und unter Rühren solange erhitzen, bis die Masse deutlich eindickt. Vom Herd nehmen. Zucker, Amaretto und nach und nach die Eier unterrühren.

Schritt 5

Warme Grießmasse gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teig verstreichen und Tarte ca. 25 Min. fertigbacken. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

Schritt 6

Schokoladencreme über die Tarte geben und mindestens 1 Stunde kaltstellen. Vor dem Servieren beliebig dekorieren.