Vegane Tarte Bourdaloue

Name: Vegane Tarte Bourdaloue
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel Quiche- & Tarteteig 280 g; 120 g Geschälte Mandeln (fein gerieben); 80 g feiner Kristallzucker; 120 g vegane Margarine (zerlassen); 100 ml Mandeldrink; 2 Tr. Bittermandelaroma; 2 EL Maisstärke (30 g); 3 kleine Birnen (geschält und entkernt, in feine Scheiben geschnitten); 3 EL Mandelblättchen; 4 EL Marillenmarmelade/Aprikosenmarmelade (erhitzt)

Birnentarte alias Tarte Bourdaloue leicht gemacht! Dieser süße Klassiker aus der französischen Patisserie ist im Handumdrehen fertig. Wir haben das Rezept in einer veganen Variante neu interpretiert.

15 min

30-35 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Mürbteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 0 portions

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel Quiche- & Tarteteig 280 g
120 g Geschälte Mandeln (fein gerieben)
80 g feiner Kristallzucker
120 g vegane Margarine (zerlassen)
100 ml Mandeldrink
2 Tr. Bittermandelaroma
2 EL Maisstärke (30 g)
3 kleine Birnen (geschält und entkernt, in feine Scheiben geschnitten)
3 EL Mandelblättchen
4 EL Marillenmarmelade/Aprikosenmarmelade (erhitzt)

Zubereitung

Schritt 1

Backrohr auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Geriebene Mandeln, Zucker, Margarine, Mandeldrink und Aroma vermischen. Zum Schluss Stärke unterrühren.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt in die Tarteform geben und mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken. Mandelmasse einfüllen und mit den Birnenscheiben fächerförmig belegen, mit Mandelblättchen bestreuen.

Schritt 4

Form auf dem Gitter auf unterster Schiene ins Backrohr einschieben und die Tarte 30 – 35 Minuten goldbraun backen.

Schritt 5

Die noch heiße Tarte Boudaloue gleich nach dem Backen mit erhitzter Marillenmarmelade bestreichen. Noch warm oder bereits ausgekühlt servieren.