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Süße Topfenblumen mit Früchten

Name: Süße Topfenblumen mit Früchten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g; 200 g Topfen (Quark); 1 Eidotter; 2 Pkg. Vanillezucker; 1 EL Speisestärke; 1 unbehandelte Zitrone (Saft und Abrieb); g frische Beeren; 1 Ei zum Bestreichen (verquirlt); Etwas Staubzucker zum Bestreuen

Da kann man den Frühling ja schon schmecken... Unser Rezept für süße Topfenblumen mit bunten Früchten lässt Frühlingsgefühle aufkommen. Blitzschnell und einfach mit unserem Tante Fanny Blätterteig zubereitet, sind sie der perfekte Begleiter zu einer Tasse Kaffee in der Frühlingssonne.

20 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 0 portions

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g
200 g Topfen (Quark)
1 Eidotter
2 Pkg. Vanillezucker
1 EL Speisestärke
1 unbehandelte Zitrone (Saft und Abrieb)
g frische Beeren
1 Ei zum Bestreichen (verquirlt)
Etwas Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Topfen, Dotter, Vanillezucker, Stärke, Zitronenabrieb und -saft verrühren.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und den Teig in 6 gleichgroße Rechtecke schneiden. Jede Ecke eines Teigstücks etwa 5 mm parallel zum Rand einschneiden.

Schritt 4

Topfencreme in der Mitte der Teigstücke verteilen.

Schritt 5

Jeweils die gegenüberliegenden Teigecken miteinander verbinden, etwas festdrücken und mit Ei bestreichen.

Schritt 6

Im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene backen.

Schritt 7

Süße Topfen-Blumen nach dem Backen mit Staubzucker bestreuen und mit frischen Beeren belegen.

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