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Streusel-Schäfchen

Name: Streusel-Schäfchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Streusel-Schäfchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter 500 g; 250 ml Milch + etwas mehr zum Bestreichen; 1 Pkg. Puddingpulver Vanillegeschmack; 60 g Zucker; 12 backfeste Schokostückchen oder Rosinen; 40 g Butter (kalt); 80 g Mehl; 1 Prise Zimt; 1 Eigelb zum Bestreichen

Diese fluffigen Streusel-Schäfchen aus Hefeteig mit Vanillepudding sind fast zu süß, um vernascht zu werden. Die kleinen Oster-Lämmchen sind blitzschnell und einfach zubereitet - genau das richtige Rezept fürs gemeinsame Backen mit Kindern für die Oster-Feiertage. Und beim gemütlichen Osterbrunch landen die leckeren Osterschäfchen bestimmt auf allen Tellern.

30 min

15 min

180 °C

160 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Süßer Hefeteig mit Butter Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter

Zutaten

für 12 Streusel-Schäfchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter 500 g
250 ml Milch + etwas mehr zum Bestreichen
1 Pkg. Puddingpulver Vanillegeschmack
60 g Zucker
12 backfeste Schokostückchen oder Rosinen
40 g Butter kalt
80 g Mehl
1 Prise Zimt
1 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Aus Milch, Puddingpulver und 20 g Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding zubereiten und diesen auskühlen lassen.

Schritt 3

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier entrollen. 12 große (ø 7 cm) und 12 kleine Kreise (ø 4 cm) ausstechen. Jeweils einen großen Kreis als Körper und einen kleinen Kreis als Kopf gemeinsam auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Aus den Resten kleinere Elemente (z.B. mit einer Lochtüllen) für die Füße und das Ohr ausstechen und auflegen.

Schritt 4

Auf die großen Teigkreise je 1-2 TL Vanillepudding verstreichen und auf die kleinen Teigkreise Schokostückchen oder Rosinen als Auge legen.

Schritt 5

Die Teigschäfchen mit Eigelb bestreichen.

Schritt 6

Für die Streusel Butter, 40 g Zucker, Mehl und Zimt rasch verkneten und über den Vanillepudding streuen.

Schritt 7

Streusel-Schäfchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen.