Shepherds Pie

Name: Shepherds Pie
Total time: 85 min
Yield: 1 Shepherds Pie
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g; 600 g Kartoffeln, mehlig; 200 ml Milch; Muskatnuss, gerieben; 400 g Faschiertes (Hackfleisch); 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 2 mittelgroße Zwiebeln, geschält und fein gewürfelt; 1-2 Knoblauchzehen, geschält und fein gewürfelt; 1 EL Tomatenmark; 125 ml Gemüsefond; Etwas Edelsüß-Paprika; Salz und weißer Pfeffer, gemahlen; 500 g Linsen zum Blindbacken; Etwas Butter zum Befetten

Das klassische Shepherds Pie Rezept aus der britischen Küche ist auch auf unseren Tellern gern gesehen. Mit unserem Quiche- & Tarteteig geht's schnell.

40 min

45 min

190 °C

170 °C

Rezept drucken Link kopieren

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig 280 g

Zutaten

für 1 Shepherds Pie

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
600 g Kartoffeln, mehlig
200 ml Milch
Muskatnuss, gerieben
400 g Faschiertes (Hackfleisch)
2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
2 mittelgroße Zwiebeln, geschält und fein gewürfelt
1-2 Knoblauchzehen, geschält und fein gewürfelt
1 EL Tomatenmark
125 ml Gemüsefond
Etwas Edelsüß-Paprika
Salz und weißer Pfeffer, gemahlen
500 g Linsen zum Blindbacken
Etwas Butter zum Befetten

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Kartoffeln in Salzwasser weichkochen.

Schritt 3

Form mit Butter befetten, Teig entrollen und Backpapier abziehen. Teig in die Form legen (alternativ kann man auch den Teig mit dem mitgerollten Backpapier gleich in die Form legen, das Befetten entfällt somit). Mit dem überstehenden Teig den Rand stärken.

Schritt 4

Backpapier zuschneiden und auf den Teig legen, mit getrockneten Linsen oder Reis befüllen und ca. 20. Min. blindbacken. Aus dem Backofen nehmen, das Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen und den Teig noch einmal 5 Min. backen.

Schritt 5

Faschiertes in einer großen Pfanne im heißen Öl krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark und Karotten zugeben. Gut verrühren und mitgaren.

Schritt 6

Gemüsefond einrühren und 8 - 10 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 7

Kartoffeln abgießen und grob zerstampfen. Milch unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schritt 8

Faschiertes auf den Teigboden geben. Kartoffelmasse darauf verteilen und 15 - 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Gefällt mir

Hab ich nachgemacht