Schokolade-Mango-Tartelettes

Name: Schokolade-Mango-Tartelettes
Total time: 50 min
Yield: 6 Schokolade-Tartelettes
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig 280 g; 1 Mango (geschält, in kleine Würfel geschnitten); Ca. 50 g Butter zum Ausstreichen; Etwas Frische Minze; 2 Orangen (Saft ausgepresst); 80 g Milch; 125 g Crème fraîche; 50 g Kristallzucker; 200 g Bitterschokolade Couvertüre (gehackt); 4 Eidotter; 1 Dose Mangoscheiben (abgetropft); 2 EL Staubzucker; ½ Zitrone (Saft ausgepresst)

Diese Schokolade-Tartelettes mit Mango sind die perfekte Kombination aus fruchtig und schokoladig! Rezept unbedingt mal ausprobieren!

25 min

25-30 min

180 °C

160 °C

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Schokolade-Mango-Tartelettes Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Süßer Butter-Mürbteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig

Zutaten

für 6 Schokolade-Tartelettes

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig 280 g
1 Mango geschält, in kleine Würfel geschnitten
Ca. 50 g Butter zum Ausstreichen
Etwas Frische Minze
2 Orangen Saft ausgepresst
80 g Milch
125 g Crème fraîche
50 g Kristallzucker
200 g Bitterschokolade Couvertüre gehackt
4 Eidotter
1 Dose Mangoscheiben abgetropft
2 EL Staubzucker
½ Zitrone Saft ausgepresst

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 170° C Heißluft vorheizen.

Schritt 2

Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 3

Für die Fülle Milch, Kristallzucker und Crème fraîche aufkochen, Schokolade einrühren und Masse überkühlen lassen.

Schritt 4

Tarteletteformen mit zerlassener Butter ausstreichen, Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen, in 6 gleichmäßige Quadrate von 12 x 12 cm zuschneiden und in die Formen legen. Mit dem überhängenden Teig den Rand verstärken.

Schritt 5

In die erkaltete Schokolademasse Eidotter einrühren und in die Törtchen füllen.

Schritt 6

Törtchen im vorgeheizten Backofen in der unteren Hälfte des Backofens ca. 25 - 30 Min. backen.

Schritt 7

Gewürfelte Mango mit dem Orangensaft marinieren, mit der frischen Minze verfeinern und auf den überkühlten Törtchen verteilen.

Tipp

Reiche doch zu den Schokolade-Tartelettes ein Mangopüree: dazu Mangoscheiben, Staubzucker und Zitronensaft mit dem Mixstab pürieren. Die noch lauwarmen Törtchen mit dem Mangopüree servieren. Anstelle der Mangos kann nach Belieben und Saison auch anderes Obst verwendet werden.

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