Herbstliche Rotkrautgalette mit Apfel und Bergkäse

Name: Herbstliche Rotkrautgalette mit Apfel und Bergkäse
Total time: 45 min
Yield: 1 Rotkrautgalette
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g; 1/4 Kopf Rotkraut (geraspelt); 1 Äpfel (geraspelt); 2 EL Kräuteressig; 50 g Maroni (gegart, grob gehackt); 2 Eier; 100 g Sauerrahm (Schmand); 100 g Mandeln (gerieben); 80 g Bergkäse (gerieben); 1 Ei zum Bestreichen; 2 EL Mandeln zum Bestreuen (gehobelt); Etwas Salz und Pfeffer (gemahlen)

Ein herbstliches Rezept für eine saftige Rotkrautgalette mit Apfel und Bergkäse, im Handumdrehen zubereitet mit unserem frischem Quiche- & Tarteteig.

15 min

30-35 min

210 °C

190 °C

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Rezept Rotkrautgalette mit Apfel und Bergkäse Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & TarteteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig 280 g

Tante Fanny Frischer Dinkel-Quiche- & Tarteteig

Zutaten

für 1 Rotkrautgalette

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
1/4 Kopf Rotkraut geraspelt
1 Äpfel geraspelt
2 EL Kräuteressig
50 g Maroni gegart, grob gehackt
2 Eier
100 g Sauerrahm (Schmand)
100 g Mandeln gerieben
80 g Bergkäse gerieben
1 Ei zum Bestreichen
2 EL Mandeln zum Bestreuen gehobelt
Etwas Salz und Pfeffer gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 210° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorheizen.

Schritt 2

Rotkraut, Apfel, Essig, Maroni, Eier, Sauerrahm und Mandeln verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Teig direkt am Backblech entrollen. Rotkrautmasse auf den Teig geben, dabei einen Rand von etwa 4 cm aussparen. Teigrand mit Ei bestreichen und über der Füllung einklappen. Rand nochmals mit Ei bestreichen und mit den geriebenen oder gehobelten Mandeln bestreuen. Die Galette mit dem Bergkäse bestreuen.

Schritt 4

Im Backofen 30 - 35 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.