Pulled Chicken Rolls

Name: Pulled Chicken Rolls
Total time: 60 min
Yield: 10 Pulled Chicken Rolls
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g; 1 Mango (schälen, fein würfelig schneiden); 200 g Hühnerbrustfilet; Etwas Koriander (fein gehackt); 1 Limette; 200 ml Kokosmilch; 1 Chilischote (fein gehackt); 1 Ei zum Bestreichen (verquirlt); 250 ml Sauerrahm (Schmand); 50 ml Buttermilch; Salz und Pfeffer (gemahlen)

Pulled Chicken Rolls sind ein köstliches, asiatisches Gericht, das perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht serviert werden kann. Gegartes Hühnerfleisch wird mit Koriander, Chili und Mango vermischt und anschließend mit unserem Filo- & Yufkateig umwickelt.

45 min

15 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Filo- & Yufkateig Zum Produkt

Zutaten

für 10 Pulled Chicken Rolls

1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g
1 Mango schälen, fein würfelig schneiden
200 g Hühnerbrustfilet
Etwas Koriander fein gehackt
1 Limette
200 ml Kokosmilch
1 Chilischote fein gehackt
1 Ei zum Bestreichen verquirlt
250 ml Sauerrahm (Schmand)
50 ml Buttermilch
Salz und Pfeffer gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

150 ml Kokosmilch mit 400 ml Wasser in einem großen Topf erhitzen und Hühnerfleisch darin 30 Min. bei mittlerer Temperatur garen. Anschließend herausnehmen und mit Hilfe einer Gabel „pullen“, also in Fasern rupfen.

Schritt 2

Koriander, Chili, Mango und Huhn vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanlaitung vorbereiten.

Schritt 4

Immer jeweils 3 Filoteigblätter übereinander legen, die einzelnen Blätter dabei etwas anfeuchten, damit sie zusammen kleben. Mit einem Messer in 4 gleich große Quadrate teilen.

Schritt 5

Die Teigquadrate mit etwas Huhn-Mango-Mischung belegen, zu kleinen Frühlingsrollen rollen und mit Ei bestreichen,

Schritt 6

Im Backofen 15 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Schritt 7

Für den Dip Sauerrahm mit Limettensaft und Buttermilch verrühren.

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