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Pizzakranz nach Elsässer Art

Name: Pizzakranz nach Elsässer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Pizzakranz
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Pizza-Riese 600 g; 200 g Crème fraîche; 120 g Speckwürfel; 2 mittelgroße Zwiebeln (in feine Würfel geschnitten); Pfeffer (gemahlen)

Egal ob Fingerfood für die Party oder als Beilage - unser Pizzakranz nach Elsässer Art ist einfach & schnell gemacht. Für diesen Pizzakranz mit Speck brauchst du nur 4 Zutaten. Die etwas andere Variante des klassischen Elsässer Flammkuchens.

15 min

30 min

190 °C

170 °C

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Pizzakranz nach Elsässer Art - Rezept Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Pizza-Riese Zum Produkt

Zutaten

für 1 Pizzakranz

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Pizza-Riese 600 g
200 g Crème fraîche
120 g Speckwürfel
2 mittelgroße Zwiebeln (in feine Würfel geschnitten)
Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen. Crème fraîche pfeffern und so auf dem Teig verstreichen, dass oben ca. 2 cm Rand freibleibt. Speck und Zwiebeln darauf verteilen.

Schritt 3

Teig von unten eng einrollen , sodass der Teigrand sich mit dem Teig verklebt. Die Enden der Rolle zusammenführen, sodass ein Teigkreis entsteht.

Schritt 4

Teig alle 2 cm etwa 4 cm tief einschneiden. Eingeschnittene Teigstücke um 90° drehen, so dass sie rundum auf der Schnittfläche aufliegen.

Schritt 5

Den Pizzakranz auf unterster Schiene etwa 25 Minuten knusprig backen.