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Pestotaschen mit getrockneten Tomaten

Name: Pestotaschen mit getrockneten Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Pestotaschen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; 140 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft); 130 g veganes Pesto Rosso; 1 TL Pizzagewürz oder Oregano

Für diese schnellen, veganen Pestotaschen aus unserem Blätterteig braucht es lediglich 4 Zutaten. Perfekt geeignet als einfache Vorspeise oder Beilage zum Hauptgang!

15 min

20 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 4 Pestotaschen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
140 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)
130 g veganes Pesto Rosso
1 TL Pizzagewürz oder Oregano

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Getrocknete Tomaten fein hacken und mit Pesto und Pizzagewürz oder Oregano mischen.

Schritt 3

Den Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und vierteln. Auf je eine Teighälfte länglich 2 EL der Füllung geben, dabei einen Rand von 1 cm aussparen. Die freie Teighälfte mit einem scharfen Messer je 4x schräg einschneiden, dabei den Rand unversehrt lassen.

Schritt 4

Die eingeschnittene Teighälfte über die Füllung klappen und an den Rändern fest zusammendrücken.

Schritt 5

Die Taschen dünn mit dem Öl der getrockneten Tomaten bestreichen und im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.