Blätterteig Herzhaft Snacks / Fingerfood

Polnische Paszteciki z ciasta francuskiego

Name: Polnische Paszteciki z ciasta francuskiego
Total time: 50 min
Yield: 24 Polnische Paszteciki
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 2 EL Butter; 120 g Champignons, klein geschnitten; 120 g gemischtes Faschiertes (Hackfleisch); 100 g Sauerkraut, ausgedrückt und gehackt; 1/2 Bund Petersilie, fein geschnitten; 1 Ei zum Bestreichen; 2 TL Kümmel; Salz, Pfeffer gemahlen

Die polnischen Paszteciki z ciasta francuskiego sind knusprige Blätterteig-Pasteten, gefüllt mit Sauerkraut & Faschiertem. Traditionell werden sie zu einer Rote-Rüben-Suppe gegessen.

30 min

20 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 24 Polnische Paszteciki

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
1 kleine Zwiebel, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 EL Butter
120 g Champignons, klein geschnitten
120 g gemischtes Faschiertes (Hackfleisch)
100 g Sauerkraut, ausgedrückt und gehackt
1/2 Bund Petersilie, fein geschnitten
1 Ei zum Bestreichen
2 TL Kümmel
Salz, Pfeffer gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch in Butter kurz anschwitzen, Pilze und Faschiertes zugeben, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und 10 Min. braten. Anschließend Sauerkraut und Petersilie zugeben und überkühlen lassen.

Schritt 2

Backrohr auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 3

Den Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und einmal diagonal, einmal horizontal teilen.

Schritt 4

Je ¼ der Füllung am unteren Rand der Teigstücke platzieren. Überstehenden Teig mit verquirltem Ei einstreichen und Teige von unten eng (wie kleine Strudel) einrollen.

Schritt 5

Teigstück in je 6 Stücke teilen, mit Ei bestreichen und mit Kümmel bestreuen.

Schritt 6

Blech auf mittlerer Stufe ins Backrohr einschieben und die kleinen Paszteciki etwa 20 Min. goldbraun backen.