Lebkuchen Tiramisu

Name: Lebkuchen Tiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4 Desserts
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Honig-Lebkuchenteig 400 g; 350 g Mascarpone; 250 g Topfen (Quark) (20%); 50 g Zucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 unbehandelte Orange (Schale abgerieben und Saft ausgepresst); 100 ml Espresso; 2 cl Amaretto (alternativ Rum oder Fruchtsaft); 2 EL Kakao zum Bestreuen

Keine Zeit für aufwendigen Nachtisch? Kein Problem! Unser Lebkuchen-Tiramisu ist das perfekte Last Minute Weihnachtsdessert. Dieses einfache Schicht-Dessert mit knusprigem Lebkuchen und einer samtig-cremigen Mascarpone-Mischung wird deine Gäste verzaubern und dich stressfrei durch die Feiertage begleiten.

20 min

6-8 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Honig-Lebkuchenteig 400 g Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Honig-Lebkuchenteig 400g

Zutaten

für 4 Desserts

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Honig-Lebkuchenteig 400 g
350 g Mascarpone
250 g Topfen (Quark) (20%)
50 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 unbehandelte Orange (Schale abgerieben und Saft ausgepresst)
100 ml Espresso
2 cl Amaretto (alternativ Rum oder Fruchtsaft)
2 EL Kakao zum Bestreuen

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180° C Heißluft vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Den Teig 5-7 mm dick ausrollen und 4 Lebkuchenmänner, Sterne oder beliebige andere Motive ausstechen. Auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen. Übrigen Teig daneben platzieren. Teig dünn mit Wasser bestreichen.

Schritt 3

Im Backofen ca. 6 – 8 Min. backen. Auskühlen lassen.

Schritt 4

Für die Creme Mascarpone mit Topfen/Quark, Zucker, Vanillezucker, Orangenabrieb und -saft verrühren. Separat Espresso mit Amaretto mischen.

Schritt 5

Lebkuchendekoration zur Seite legen. Restlichen Lebkuchen grob zerbröseln und die Hälfte davon in 4 Gläser (á 300 ml) geben. Je 2 EL Espresso-Amaretto darüber träufeln und mit der Hälfte der Creme bedecken. Vorgang nochmals wiederholen.

Schritt 6

Das Dessert bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen und mit verzierten Lebkuchen (siehe TIPP) garnieren.