Lauch-Wähe mit Emmentaler

Name: Lauch-Wähe mit Emmentaler
Total time: 65 min
Yield: 1 Wähe
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g; 1/2 Zwiebel (würfelig geschnitten); 1 Stange Lauch (ringelig geschnitten); 1 Knoblauchzehe (geschält, fein gehackt); 40 g Butter; 3 Eier; 250 g Crème fraîche; 50 g Emmentaler (gerieben); Salz und Cayennepfeffer (gemahlen); Etwas Öl; Etwas Butter zum Befetten

Ideal als Hauptgericht oder Beilage, ist diese Lauch-Wähe schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jede Mahlzeit.

20 min

45 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Pizzateig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g

Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g

Zutaten

für 1 Wähe

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g
1/2 Zwiebel würfelig geschnitten
1 Stange Lauch ringelig geschnitten
1 Knoblauchzehe geschält, fein gehackt
40 g Butter
3 Eier
250 g Crème fraîche
50 g Emmentaler gerieben
Salz und Cayennepfeffer gemahlen
Etwas Öl
Etwas Butter zum Befetten

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel rösten, Lauch und Knoblauch zugeben und alles glasig braten.

Schritt 3

Eier, Crème fraîche, Käse, Cayennepfeffer und Salz vermengen,

Schritt 4

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und in eine rechteckige Auflaufform legen (alternativ kann der Teig mit dem mitgerollten Backpapier in die Form gelegt werden, das Befetten entfällt somit).

Schritt 5

Lauchgemüse auf dem Teig verteilen. Eier-Käse Mischung darüber gießen und mit Öl beträufeln.

Schritt 6

Wähe im Backofen ca. 45 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Tipp

Tipp: Alternativ zum Lauch eignen sich für dieses Rezept auch rote Rüben, blanchiertes Kraut, Sauerkraut oder Karotten wunderbar. Die Füllung kann mit verschiedenen gehackten Nüssen verfeinert werden.

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