Lauch-Wähe mit Emmentaler

Name: Lauch-Wähe mit Emmentaler
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1 Wähe
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g; 1 Zwiebel (würfelig geschnitten); 1 Stange Lauch (ringelig geschnitten); 1 Knoblauchzehe (geschält, fein gehackt); 40 g Butter; 3 Eier; 250 g Crème fraîche; 50 g Emmentaler (gerieben); Salz und Cayennepfeffer (gemahlen); Öl; Butter zum Befetten

Ideal als Hauptgericht oder Beilage, ist diese Lauch-Wähe schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jede Mahlzeit.

20 min

45 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Pizzateig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g

Zutaten

für 1 Wähe

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g
1 Zwiebel (würfelig geschnitten)
1 Stange Lauch (ringelig geschnitten)
1 Knoblauchzehe (geschält, fein gehackt)
40 g Butter
3 Eier
250 g Crème fraîche
50 g Emmentaler (gerieben)
Salz und Cayennepfeffer (gemahlen)
Öl
Butter zum Befetten

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel rösten, Lauch und Knoblauch zugeben und alles glasig braten.

Schritt 3

Eier, Crème fraîche, Käse, Cayennepfeffer und Salz vermengen,

Schritt 4

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und in eine rechteckige Auflaufform legen (alternativ kann der Teig mit dem mitgerollten Backpapier in die Form gelegt werden, das Befetten entfällt somit).

Schritt 5

Lauchgemüse auf dem Teig verteilen. Eier-Käse Mischung darüber gießen und mit Öl beträufeln.

Schritt 6

Wähe im Backofen ca. 45 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Tipp

Tipp: Alternativ zum Lauch eignen sich für dieses Rezept auch rote Rüben, blanchiertes Kraut, Sauerkraut oder Karotten wunderbar. Die Füllung kann mit verschiedenen gehackten Nüssen verfeinert werden.

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