Blätterteig Herzhaft Vegetarisch Snacks / Fingerfood

Vitale Karottentascherl mit Curry-Hummus und Ingwer

Name: Vitale Karottentascherl mit Curry-Hummus und Ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Karottentascherl
Ingredients: 2 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280g; 5 Karotten (fein geraspelt); 150 g Curry-Hummus; 20 g Ingwer (gerieben); frischer Koriander (gehackt); Salz (gemahlen); 1 Ei zum Bestreichen; Basismüsli zum Bestreuen

Diese vitalen Karottentascherl mit Curry-Hummus und Ingwer passen perfekt auf den Frühstücktisch! Probiere das Rezept unbedingt aus und überzeuge dich selbst!

15 min

30 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 8 Karottentascherl

2 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280g
5 Karotten (fein geraspelt)
150 g Curry-Hummus
20 g Ingwer (gerieben)
frischer Koriander (gehackt)
Salz (gemahlen)
1 Ei zum Bestreichen
Basismüsli zum Bestreuen

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Karotten, Hummus, Ingwer und Koriander verrühren und mit Salz abschmecken. Den ersten Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt entrollen und einen Kreis ausschneiden. Kreis mit einem Messer oder Teigrad in 8 Stücke teilen.

Schritt 3

Auf jedes Teigeck 2 EL der Masse geben, dabei einen Rand von 5 mm aussparen.

Schritt 4

Zweiten Teig entrollen, achteln und die Teigstücke auf die mit der Masse belegten Teigstücke geben.

Schritt 5

Ränder mit den Fingern gut festdrücken und mit Ei bestreichen. Jede Tasche mit 1 TL Basismüsli bestreuen. Teigreste ebenfalls mit Ei bestreichen und mit Basismüsli bestreuen.

Schritt 6

Im Backofen ca. 30 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Teigreste als Snack reichen.

Tipp

Die Tascherl können im Ganzen gebacken werden, sollten aber vorher nochmals durchgeschnitten werden, damit die Eckerl nicht zusammenkleben. Anstelle des Korianders kannst du auch Petersilie verwenden.

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