Mürbteig Süß Vegetarisch Valentinstag Muttertag Alltag Dessert

Herzige Himbeertarte

Name: Herzige Himbeertarte
Total time: 70 min
Yield: 1 Herzige Himbeertarte
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Mürbteig 300 g; Alternative für runde Tarte: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- und Tarteteig 300 g; 400 g Himbeeren, frisch oder aufgetaut; 180 g Staubzucker (Puderzucker); 6 Bl. Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht; 400 g griechisches Joghurt; Etwas Butter zum Befetten; Einige frische Himbeeren zum Garnieren

Unser Rezept für diese herzige Himbeertarte musst du unbedingt ausprobieren. Die fruchtige Tarte mit frischen Himbeeren bringt uns schon den Frühling auf den Dessertteller. Verziert mit süßen Herzchen aus Mürbteig ist sie außerdem genau das Richtige als Valentinsgruß oder leckere Nascherei zum Muttertag.

30 min

40 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Süßer Butter-Mürbteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig 280 g

Zutaten

für 1 Herzige Himbeertarte

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Mürbteig 300 g
Alternative für runde Tarte: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- und Tarteteig 300 g
400 g Himbeeren, frisch oder aufgetaut
180 g Staubzucker (Puderzucker)
6 Bl. Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht
400 g griechisches Joghurt
Etwas Butter zum Befetten
Einige frische Himbeeren zum Garnieren

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Teig entrollen und in eine mit Butter befettete Tarteform 28 x 20 cm legen (alternativ Tarteform ø 26 cm).

Schritt 3

Überstehenden Teig vorsichtig abschneiden und mit Keksausstechern (ø 4-5 cm) Herzen ausstechen. Herzen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und auf zweiter Schiene von unten ca. 10 Min. goldbraun backen.

Schritt 4

Währenddessen mitgerolltes Backpapier auf den Teig in der Tarteform legen und mit Blindbackkugeln beschweren.

Schritt 5

Tarte auf einem Backgitter auf unterster Schiene im Backofen ca. 30 Min. blindbacken. Anschließend Blindbackkugeln entfernen und Tarte auskühlen lassen

Schritt 6

Himbeeren mit Staubzucker (Puderzucker) pürieren. Eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und mit 100 g Himbeerpüree erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Zügig in das restliche Himbeerpüree einrühren, Joghurt untermischen.

Schritt 7

Flüssige Himbeerfüllung auf den vorgebackenen Teig geben und mind. 2 Stunden kaltstellen.

Schritt 8

Kurz vor dem Servieren mit den Keksherzen und frischen Himbeeren garnieren.