Hackfleisch-Gemüse-Strudel - Thermomix-Rezept

Name: Hackfleisch-Gemüse-Strudel - Thermomix-Rezept
Total time: 80 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; 2 Zwiebeln (halbiert); 2 Knoblauchzehen; 25 g Olivenöl; 30 g Tomatenmark; 350 g Rinderfaschiertes (Rinderhackfleisch); 2 Paprikaschoten (grün und rot) in Würfeln; 75 g Mais (Dose) (abgetropft); 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 3 TL Edelsüß-Paprika; 1 Eigelb (verquirlt)

Ein echter Klassiker für's Mittagessen gewünscht? Dann ist dieses Rezept für Hackfleisch-Gemüse-Strudel mit unserem frischen Blätterteig genau das Richtige für dich! Dank Thermomix zauberst du diesen herzhaften Strudel in 4 einfachen Schritten auf den Tisch.

45 min

35 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer BlätterteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer veganer Blätterteig 300 g

Zutaten

für 1 Portion

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
2 Zwiebeln halbiert
2 Knoblauchzehen
25 g Olivenöl
30 g Tomatenmark
350 g Rinderfaschiertes (Rinderhackfleisch)
2 Paprikaschoten (grün und rot) in Würfeln
75 g Mais (Dose) abgetropft
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
3 TL Edelsüß-Paprika
1 Eigelb verquirlt

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Tomatenmark zugeben und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 dünsten.

Schritt 2

Hackfleisch, Paprika, Mais, Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver zugeben und 5 Min. | 120 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe dünsten. Anschließend auskühlen lassen.

Schritt 3

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und die Hackmasse auf dem Teig verstreichen, dabei jeweils einen 2–3 cm breiten Rand frei lassen. Die Enden nach innen klappen, den Teig von der langen Seite her aufrollen und mittig auf das Blech legen.

Schritt 4

Den Strudel mit Eigelb bestreichen. Im Ofen ca. 35 Min. backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.