Blätterteig Herzhaft Silvester Weihnachten Snacks / Fingerfood

Festliche Mini-Sandwiches

Name: Festliche Mini-Sandwiches
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 18 Mini-Sandwiches
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; 1 Eigelb zum Bestreichen; 30 g geriebener Parmesankäse; 30 g beliebige Saaten z.B. Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne, Hanfsamen; Frischkäse, Graved Lachs, Honig-Senfsauce, Dill; Tomatenaufstrich, Prosciutto, Pesto, Rucola; Feigen-Senf, Camembert, Trauben, Feldsalat (Vogerlsalat)

Du möchtest für Weihnachten schnell und einfach köstliche Snacks und Fingerfood zaubern? Dann wirst du unser Rezept für unsere festlichen Mini-Sandwiches aus frischem Blätterteig lieben. In 6 schnellen Schritten sind die kleinen Blätterteig-Häppchen mit unterschiedlichen Belag-Variationen zubereitet. Das perfekte herzhafte Fingerfood auf deiner Weihnachts-Tafel.

30 min

45 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 18 Mini-Sandwiches

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
1 Eigelb zum Bestreichen
30 g geriebener Parmesankäse
30 g beliebige Saaten z.B. Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne, Hanfsamen

Für den Belag, zum Beispiel:

Frischkäse, Graved Lachs, Honig-Senfsauce, Dill
Tomatenaufstrich, Prosciutto, Pesto, Rucola
Feigen-Senf, Camembert, Trauben, Feldsalat (Vogerlsalat)

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und mit einem Keksausstecher (ø 7 cm) ca. 18 Sterne eng ausstechen. Teigreste zur Seite geben (siehe Tipp).

Schritt 3

Die Teigoberfläche mit Eigelb bestreichen und beliebig mit Käse und Saaten bestreuen.

Schritt 4

Die Teigsterne im Backofen ca. 15 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen, danach auskühlen lassen.

Schritt 5

Die Blätterteigsterne mit einem Sägemesser horizontal halbieren.

Schritt 6

Unmittelbar vor dem Servieren mit Belag nach Wahl befüllen und genießen.

Tipp

Blätterteigreste auf einem separaten Backpapier verteilen und ebenfalls mit Eigelb bestreichen und mit Käse und Saaten bestreuen. Unter Beobachtung 10-15 Min backen und als Knabbergebäck servieren oder als Croutons-Topping auf Salaten verwenden.

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