Cup-Strudel in Muffinformen

Name: Cup-Strudel in Muffinformen
Total time: 28 min
Yield: 12 Cup-Strudel
Ingredients: 2 Blätter Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g; 2 EL Kristallzucker; 1 TL Zimt (gemahlen); 1 Mandeln (gehackt); 300 g Heidelbeeren (alternativ: Himbeeren oder Erdbeeren); 250 g QimiQ; 250 g Obers oder Sauerrahm; 80 g Staubzucker; Butter zum Bestreichen

Der perfekte süße Snack für Gäste - egal ob für die nächste Party oder den gemütlichen Brunch: probier unbedingt die Cup-Strudel in Muffinformen.

20 min

8 min

160 °C

140 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Filo- & Yufkateig Zum Produkt

Zutaten

für 12 Cup-Strudel

2 Blätter Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g
2 EL Kristallzucker
1 TL Zimt gemahlen
1 Mandeln gehackt
300 g Heidelbeeren (alternativ: Himbeeren oder Erdbeeren)
250 g QimiQ
250 g Obers oder Sauerrahm
80 g Staubzucker
Butter zum Bestreichen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Strudelteig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Backofen auf 160° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 3

Für die Creme Heidelbeeren mit Staubzucker mixen und passieren. QimiQ glatt rühren, geschlagenes Obers bzw. Sauerrahm darunter rühren. Etwa 3 Stunden kalt stellen!

Schritt 4

Jedes Teigblatt in 6 gleiche Quadrate teilen, mit zerlassener Butter bestreichen, mit Kristallzucker, Zimt und gehackten Mandeln bestreuen und in ausgefettete Muffinformen legen. Vorsichtig nach unten drücken.

Schritt 5

Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene ca. 8 Min. backen, auskühlen lassen und aus den Formen nehmen.

Schritt 6

Gekühlte Heidelbeercreme in die ausgekühlten Teigförmchen geben, mit frischen Beeren und geschlagenem Obers verzieren.

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