Blätterteig-Taschen Elsässer Art - Thermomix-Rezept

Name: Blätterteig-Taschen Elsässer Art - Thermomix-Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6 Blätterteig-Taschen Elsässer Art
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; 50 g Gouda, in Stücken; 200 g Schmand; 80 g Schinkenwürfel; 4 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten; 1 Eigelb zum Bestreichen, verquirlt; Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

Flammkuchen-Feeling mal anders verpackt – als knusprige Blätterteig-Taschen Elsässer Art! Schmand, Schinken, Gouda und Frühlingszwiebeln eingefaltet in goldenen Blätterteig: Diese herzhaften Taschen sind ideal als Snack zum Aperitif, fürs Buffet oder als schnelles Abendessen, wenn es unkompliziert, aber richtig herzhaft sein soll. Mit unserem Blätterteig und dem Thermomix in unter 30 Minuten fertig – warm direkt aus dem Ofen oder kalt perfekt zum Mitnehmen. Lieben wir! ♥️

15 min

15-20 min

200 °C

180 °C

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Blätterteig-Taschen Elsässer Art - Rezept

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer BlätterteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer veganer Blätterteig 300 g

Zutaten

für 6 Blätterteig-Taschen Elsässer Art

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
50 g Gouda, in Stücken
200 g Schmand
80 g Schinkenwürfel
4 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
1 Eigelb zum Bestreichen, verquirlt
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Gouda im Mixtopf 8 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Schmand, Schinkenwürfel, Frühlingszwiebeln zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 verrühren.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen, einen 4 cm breiten Streifen abschneiden und diesen in 6 kleine Quadrate schneiden. Den restlichen Teig in 6 Quadrate mit einer Seitenlänge von ca. 12 cm schneiden.

Schritt 4

Die Schmandcreme auf den Teigquadraten verstreichen, dabei rundum einen Rand von 1 cm aussparen. Die Ecken nach innen klappen und mit je einem kleinen Quadrat befestigen.

Schritt 5

Die Blätterteig-Taschen mit Eigelb bestreichen und im Backofen ca. 15–20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Schritt 6

Blätterteig-Taschen Elsässer Art noch warm oder bereits ausgekühlt servieren.

Tipp

Für zusätzlichen Geschmack kannst du nach dem Backen ein paar frische Thymianblättchen oder Schnittlauchröllchen über die Blätterteig-Taschen streuen.