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Bärlauch-Spitzen mit Schinken

Name: Bärlauch-Spitzen mit Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Bärlauch-Spitzen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g; 250 g Frischkäse; 1 Bund frischer Bärlauch (fein geschnitten); 1 Ei zum Besteichen (getrennt); 6 Scheiben Schinken; 50 g Kürbiskerne (gehackt); Pfeffer (gemahlen)

Bärlauch und Blätterteig passt hervorragend zusammen. Das Rezept für die knusprigen Bärlauch-Spitzen mit Schinken ist einfach und richtig gut! Probier das Rezept in der Bärlauchzeit unbedingt aus!

20 min

20-25 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 6 Bärlauch-Spitzen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g
250 g Frischkäse
1 Bund frischer Bärlauch (fein geschnitten)
1 Ei zum Besteichen (getrennt)
6 Scheiben Schinken
50 g Kürbiskerne (gehackt)
Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig nach Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Frischkäse mit Bärlauch und Eigelb verrühren und mit Pfeffer würzen.

Schritt 3

Auf jede Schinkenscheibe 1-2 EL Bärlauchfülle geben und aufrollen.

Schritt 4

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und in 3 Rechtecke schneiden. Jedes diagonal halbieren, so dass 6 Dreiecke entstehen.

Schritt 5

Jedes Dreieck rechts und links bis zur Mitte hin dreimal einschneiden. Auf die breite Seite am Ende jeden Dreiecks längs eine Schinkenrolle legen. Die eingeschnittenen Seiten des Dreiecks darüber klappen.

Schritt 6

Teigoberfläche mit Eiweiß bestreichen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.

Schritt 7

Bärlauch-Spitzen im Backofen 20 - 25 Min. auf mittlerer Schiene backen.