Citromos sajttorta New York Roll

Name: Citromos sajttorta New York Roll
Total time: 40 min
Yield: 4 darabhoz:
Ingredients: 1 cs. Tante Fanny friss vajas élesztős leveles tészta; 200 g tejszín; 1 cs. habfixáló; 200 g krémsajt; 30 g porcukor; ½ citrom héja és leve; 100 g fehér csokoládé, darabokra törve; citromhéjcsíkok a díszítéshez

A citromos sajttorta New York Roll az a gyümölcsösen édes snack, amit idén nyáron mindenképp ki kell próbálnod! 🍋 Vajas croissant rollok friss, citromos sajttorta krémmel töltve, amely krémsajtból, tejszínből és citromból készül, a tetején fehér csokoládéval – bonyolultnak hangzik, de valójában egyáltalán nem az! A vajas élesztős leveles készült tésztánkkal a recept pillanatok alatt elkészül. Tökéletes a következő brunchra, nyári desszertnek, vagy egyszerűen akkor, ha ma szeretnél magadnak valami különlegeset. 😍

20 min

20-25 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss vajas élesztős leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

4 darabhoz:

1 cs. Tante Fanny friss vajas élesztős leveles tészta
200 g tejszín
1 cs. habfixáló
200 g krémsajt
30 g porcukor
½ citrom héja és leve
100 g fehér csokoládé, darabokra törve
citromhéjcsíkok a díszítéshez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütésen 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük és hosszában vágjuk 8 egyenlő szélességű csíkra. Szorosan tekerjünk fel két tésztacsíkot egy spirálba, így készítünk 4 karikát. 10 cm átmérőjű sütőkarikákat teszünk a sütőpapírral bélelt tepsire, majd a tésztacsigákat belehelyezzük.

3. lépés

A sütőkarikákra ráteszünk egy másik tepsit. A New York rollokat kb. 20–25 percig sütjük a sütő középső rácsán. Az utolsó 5 percben a felső tepsit eltávolítjuk, hogy jobban megpiruljanak. Hagyjuk kihűlni.

4. lépés

A krémhez hozzáadjuk a tejszínt és a habfixálót, majd habverővel keményre verjük. A tejszínt áttesszük egy tálba.

5. lépés

A krémsajtot, a porcukrot, a citromlevet és a citromhéjat a keverőedénybe tesszük és jól összekeverjük. A tejszínt spatulával beleforgatjuk, majd a krémet lyukas csővel ellátott habzsákba töltjük.

6. lépés

A New York rollokat oldalt bevágjuk, és megtöltjük a krémmel.

7. lépés

A fehér csokoládét megolvasztjuk, majd a rollokat bevonjuk a csokoládéval. Ízlés szerint citromhéjcsíkokkal díszítjük, és fogyasztásig hűtve tartjuk.