Deftige Winter-Quiche

Name: Deftige Winter-Quiche
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g; 1 EL Olivenöl; 60 g Speck (gewürfelt); 220 g Radicchio (in Stücke geschnitten); 1 Birnen (in dünne Scheiben geschnitten); 80 g Blauschimmelkäse (zerbröselt); 20 g Walnüsse; 500 g Trockenhülsenfrüchte zum Blindbacken; Butter zum Befetten der Form

25 min

15 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 0 portions

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g
1 EL Olivenöl
60 g Speck gewürfelt
220 g Radicchio in Stücke geschnitten
1 Birnen in dünne Scheiben geschnitten
80 g Blauschimmelkäse zerbröselt
20 g Walnüsse
500 g Trockenhülsenfrüchte zum Blindbacken
Butter zum Befetten der Form

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in die Form legen. Ränder abschneiden und mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.

Schritt 3

Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen. Backpapier auf den Blätterteig legen und Trockenhülsenfrüchte darauf verteilen. Quiche für ca. 10 Min. blind backen.

Schritt 4

Speck in Olivenöl anbraten, den klein geschnittenen Radicchio zugeben und zusammenfallen lassen.

Schritt 5

Speck-Radicchio-Mischung auf die Quiche geben und Birnenscheiben fächerartig darauf verteilen.

Schritt 6

Blauschimmelkäse über die Quiche bröseln und mit Walnüssen bestreuen.

Schritt 7

Winterquiche ca. 15 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.

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