Deftige Winter-Quiche

Name: Deftige Winter-Quiche
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g; 1 EL Olivenöl; 60 g Speck, gewürfelt; 220 g Radicchio, in Stücke geschnitten; 1 - 2 Birnen, in dünne Scheiben geschnitten; 80 g Blauschimmelkäse, zerbröselt; 20 g Walnüsse; Etwas Butter zum Befetten der Form

25 min

15 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 0 portions

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g
1 EL Olivenöl
60 g Speck, gewürfelt
220 g Radicchio, in Stücke geschnitten
1 - 2 Birnen, in dünne Scheiben geschnitten
80 g Blauschimmelkäse, zerbröselt
20 g Walnüsse
Etwas Butter zum Befetten der Form

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in die Form legen. Ränder abschneiden und mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.

Schritt 3

Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen. Backpapier auf den Blätterteig legen und Blindbackkugeln darauf verteilen. Quiche für ca. 10 Min. blind backen.

Schritt 4

Speck in Olivenöl anbraten, den klein geschnittenen Radicchio zugeben und zusammenfallen lassen.

Schritt 5

Speck-Radicchio-Mischung auf die Quiche geben und Birnenscheiben fächerartig darauf verteilen.

Schritt 6

Blauschimmelkäse über die Quiche bröseln und mit Walnüssen bestreuen.

Schritt 7

Winterquiche ca. 15 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.

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