Tarte mit exotischen Früchten

Schritt 1

Backofen auf 185° C Ober-/unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Befettete Form mit Mürbteig auslegen. Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.

Schritt 3

Boden mit Backpapier auslegen und mit Hülsenfrüchten befüllen.

Schritt 4

Im Backofen 10 - 15 Min. blind backen. Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen.

Schritt 5

Tarteboden dünn mit Marmelade bestreichen und auskühlen lassen.

Schritt 6

2 Eier mit Zucker schaumig rühren. Crème fraîche, Speisestärke und Zitronenschale unterheben. Masse am Teigboden verteilen.

Schritt 7

Teigrand mit Eiklar bestreichen. Im Backofen 40 - 45 Min. goldbraun backen.

Schritt 8

Auskühlen lassen und mit exotischen Früchten belegen. Tortengelee nach Anleitung zubereiten udn über die Früchte gießen.